Сезонный салат с клубникой и помидорами или Foodpairing 🤪🥰⠀
⠀
Мой любимый летний салат. В сезон клубники, разумеется!🍓⠀
⠀
Если помидор — это ягода, то почему бы не сочетать его с клубникой?! Попробуйте сами, это очень вкусно!⠀
Foodpairing (или нестандартные вкусовые сочетания) этого рецепта: клубника, перец, бальзамический уксус.😉⠀
⠀
Вкусные советы: ⠀⠀
✳️лук лучше использовать крымский. Если выбрали не сладкий, тогда подержите его в холодной воде, чтобы он отдал свою “злость”⠀
✳️вкусно, когда в миксе салата есть руккола и мангольд⠀
✳️в заправке масла должно быть в 3 раза больше, чем кислой среды⠀
_____________________⠀
Вам понадобится: ⠀⠀
✅помидоры черри - 100 г⠀
✅клубника - 120 г⠀
✅моцарелла - 125 г⠀
✅кедровые орешки - 20 г⠀
✅черемша - 10 г (можно и без, но с ней гораздо интереснее)⠀
✅базилик - 10 г⠀
✅микс салатов - 90 г ⠀
✅красный сладкий лук - 30 г⠀
⠀
Для заправки:⠀
▶️бальзамический уксус - 1 ч.л. ⠀
▶️мёд - 0,5 ч.л.⠀
▶️оливковое масло - 3 ч.л.⠀
▶️соль и перец - по вкусу⠀
▶️бальзамический крем - для подачи⠀
_______________⠀
Как готовить: ⠀
1️⃣⠀
Режем черри и клубнику пополам. Черемшу и базилик режем - шифонадом-стружкой.⠀
2️⃣⠀
Заправляем салатные листья маслом, солью и перцем.⠀
3️⃣⠀
Делаем заправку (как в видео).⠀
⠀
Собираем салат.⠀
⠀
Приятного аппетита!
______________
Вам также может понравиться:
Пицца Карбонара
Лингвини с тигровыми креветками
Греческий рыбный пирог с рикоттой и шпинатом
Сэндвич Муфулетта
Постные кокосовые оладьи
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
