Белковый ужин — самый правильный, особенно, если вы худеете.
Организму уже не нужны углеводы для энергии, ему нужно отдохнуть и восстановиться. Поэтому вечером мы кормим его белком. Белок дает чувство сытости. А еще он восполняет компоненты, которые нужны организму для восстановления в течении сна.
Для такого ужина идеально подойдет рыба. Рыбные блюда лучше всего дополнить свежими овощами. Тогда вы получите еще больше питательных веществ, при этом не переберёте норму калорий.
Я предлагаю вам простые рецепты для правильного ужина.
Рыба на пару со свежими овощами
Самый простой способ. Рыбу нарезать кусочками, посолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10-15 минут. Готовить в пароварке или мультиварке в режиме «варка на пару» 15 минут. Можно добавить веточку розмарина. Я также готовлю рыбу в аэрогриле, там она получается запеченная.
Морская рыба, запеченная с овощами
Ингредиенты:
- Филе рыбы - 400 гр.;
- Замороженные овощи - 300 гр.;
- Тертый сыр - 200 гр.;
- Лимонный сок - 2 ст. л.;
- Оливковое или растительное масло -1 ст. л.;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Сливки 50 мл.;
- Соль, черный перец, тимьян, сухой кориандр;
- Свежий укроп - 30 гр.
- Приготовление:
Филе вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком. Посыпать специями. Оставить мариноваться минут на 15. Овощи немного разморозить, а укроп мелко нарезать.
Форму смазать маслом и выложить на дно половину укропа. Далее выложить рыбу и засыпать остальным укропом. Чеснок выдавить через пресс и смешать со сливками. Полить рыбу, сверху уложить овощи и посыпать сыром. Ставим в духовку на 40 минут.
Рыбные котлеты с гарниром из овощей
Ингредиенты:
- Рыбное филе - 500 гр.;
- Яйцо - 1 шт.;
- Кефир - 70 гр.;
- Цельнозерновая мука - 3-4 ст. л.;
- Большой пучок зелени (петрушка + укроп);
- Соль, кинза, зеленый лук, другие специи — на ваш вкус.
Готовим котлетки:
Мелко порезать рыбу, измельчить блендером или мясорубкой. Зелень нарубить мелко. Смешать с остальными ингредиентами. Противень застелить пергаментом или готовить на антипригарном. Ложкой выложить котлеты. Запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов. Кушаем с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайк, если не жалко. Делитесь в комментариях своими рецептами приготовления белкового ужина.