Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Готовим с Калниной Натальей"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня хочу поделится рецептом вкусных капустных кексов, люблю их со сметаной, они вкусные и в холодном виде и горячем, так что смело можно готовить по 2 порции за раз, если Вы еще не готовили такие кексы рекомендую, тем более готовятся очень быстро.
***************************
Рецепт:
капуста свежая -300г
соль -1/2ч.л.
колбаса -50г
яйца -3 шт
кефир -3ст.л.
майонез -1ст.л.
растительное масло -1ст.л.
мука -2-3ст.л.
сода -1/3ч.л. (погашенная)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Берем свежую капусту и шинкуем соломкой, вес нашинкованной капусты 300 грамм.
Теперь к капусте добавляем соль половину ч.л. и хорошо мнем руками до уменьшения капусты в объеме. Теперь порежем кубиками колбасу варенную или копченную, или что есть дома, у меня сегодня карбонад 50 грамм.
Добавляем к капусте.
В другую миску разбиваем 3 яйца, добавляем 3 ст.л. кефира, можно заменить на сметану добавляем 1 ст.л. майонеза и 1 ст.л. растительного масла.
Взбиваем миксером, можно воспользоваться венчиком.
Вливаем к капусте, добавляем 2 ст.л. с горкой муки и перемешиваем.
Теперь добавляем 1/3 ч.л. соды, обязательно погасим ее соком лимона или уксусом, перемешиваем тесто готово.
Берем формы для кексиков смазываем маслом, раскладываем тесто, наполняем до верха. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 220 градусах 25-30 минут, до золотистого цвета или ориентируйтесь по своей духовке.
Вынимаем из форм и подаем горячими со сметаной, кстати они очень вкусные и в холодном виде. Мне напоминают заливной пирог с капустой, только здесь подача порционная, что очень удобно.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Рекомендую так же посмотреть Пирожки из заливного теста
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘