Не будем повторять, что вода важна для здоровья и пить ее нужно. Но вот вопрос – какую воду выбрать: кипяченую или нет, в бутылках, талую или уж точно самую чистую – дистиллированную? Давайте разбираться!
Сырая водопроводная вода
Пару десятилетий назад идея о том, что мы будем покупать воду для питья, была странной – все пили и готовили на водопроводной воде. Сейчас мало кто решается пить ее или даже использовать для приготовления еды. С одной стороны качество воды из крана контролируется государственными нормами, она регулярно обеззараживается, проверяется на содержание бактерий и химических элементов.
Но качество водопроводной воды во многих (если не в большинстве) городов оставляет желать лучшего. Оно зависит от того, где набирают воду, через какие фильтры пропускают, сколько лет и какие трубы, по которым она попадает в дом. Увы, но в основном в ней много солей, ржавчины, бактерий, посторонних примесей. Проверить свою воду можно на сайте Роспотребнадзора или даже просто вскипятив ее и заварив чай. Есть известковый налет на стенках чайника или пленка сверху на отстроявшемся чае? Качество воды не на высоте.
Интересно! По данным ВОЗ из-за низкого качества питьевой воды в мире ежегодно умирает более и умирает до 85 млн человек.
Карта на сайте Роспотребнадзора по качеству воды в городах. Проверьте свой регион!
Кипяченая водопроводная
Еще наши бабушки и дедушки считали, что пить нужно кипяченую воду. Она «очищена» от вредных бактерий и не навредит. И на самом деле риск заразиться кишечной палочкой или возбудителями других болезней от нее меньше. Но при кипячении гибнут и полезные бактерии, а соли, хлор, пестициды и другие примеси, которые могут быть в воде, по-прежнему остаются в ней. Более того они могут создавать токсичные соединения, повышать риск образования камней в почках. Польза такой воды сомнительна.
Если уж пить кипяченую воду, то:
- Кипятите отстоявшуюся 2-3 часа воду, не используя осадок.
- Старайтесь не кипятить ее долго – достаточно довести до кипения.
- Не храните долго – лучше пить воду, которую кипятили сегодня.
Талая вода
Одно из популярных мнений – если воду заморозить, а потом растопить, то у нее будет «правильная» структура, которая гармонично подойдет к нашим клеткам. А сделать талую воду еще полезней поможет ее заморозка под классическую, легкую музыку. Возможно. Объективных исследований такой воды не делали, поэтому это вопрос веры каждого (эффект плацебо никто не отменял). С точки зрения химии – часть бактерий действительно погибнет при заморозке, а соли и примеси в большей степени будут содержаться в той части, которая замерзнет последней. Ее часто рекомендуют слить и не использовать.
Фильтрованная вода
На рынке найдется множество фильтров для домашней очистки воды – от обычного кувшина, до довольно внушительной по размерам (и цене) системы очистки из нескольких фильтров. В зависимости от свойств и типа фильтра вода в большей или меньшей степени очищается от посторонних примесей и добавок (в том числе и нужных нам для костей, зубов и других процессов). Но главное – все бактерии и токсичные соединения копятся в фильтре и при несвоевременной его замене могут попасть в воду в большом объеме.
Дистиллированная вода
Самая чистая вода! Увы, не самая полезная – в ней нет минеральных солей (ионов натрия, калия и других), которые нужны для баланса электролитов, обменных процессов в организме и нормальной работы сердечно-сосудистой и других систем. Конечно, мы получаем их еще и с пищей, но может возникнуть дефицит при долгом употреблении дистиллированной воды. А еще – еда и напитки на такой воде не всем понравятся по вкусу.
Бутилированная очищенная
Та же фильтрованная водопроводная (реже из природных источников), только в промышленных условиях. Могут быть сомнения в частоте замены фильтров, качестве воды, а еще эта вода разлита в пластиковую тару, что тоже не полезно. И все же такая вода наиболее популярна в городах питья и приготовления еды.
Интересно! The Guardian и Orb Media три года назад провели исследование бутилированной и водопроводной воды в 12 странах. Обнаружили, что до 90% воды в бутылках и до 83% образцов воды (а в США до 94%) содержат микрочастицы пластика.
Минеральная вода
Газированная или нет вода из природных источников. Значительно отличается составом и рекомендациями к применению. Так столовую воду (где минералов меньше всего) можно пить ежедневно, лечебную и лечебно-столовую (с большей концентрацией примесей) лучше использовать с осторожностью по рекомендациям врача или информации на этикетке.
Водородная и «сырая» вода
Это набирающие популярность тренды в мире питьевой воды. Водородная – фильтрованная вода, обогащенная газообразным водородом. Говорят, что очень полезно: снижает утомляемость мышц, работает как мощный антиоксидант и омолаживает. Возможно. Но на уровне теории. Есть только одно исследование на 10 футболистах, которые меньше устали за тренировку с такой водой. А еще – водород выветривается спустя 30-60 минут после открытия бутылки. И главное – цена. Домашний генератор обойдется от 30 тысяч рублей, а покупная вода от 300-350 рублей за литр, да еще и не везде ее можно найти.
«Сырая» вода – по сути это необработанная природная вода из источников. Популярная тенденция последних лет во многих странах– использовать воду из природного источника. Весь вопрос в источнике – насколько он чист? В мире не так много осталось незагрязненных мест. Такую воду можно найти вдали от крупных городов, промышленных и сельскохозяйственных регионов. Источники Кавказа, Аляски и других регионов могут заслуживать доверия. Но, по сути, за новым трендом стоит обычная столовая минеральная вода.
Так какую же воду пить?
Большинство экспертов считают, что фильтрованная водопроводная (домашней или промышленной очистки) оптимальный выбор по качеству и цене. И главное – нужно пить в достаточном объеме!
С заботой о вашем здоровье, врачи ЛДЦ «Кутузовский»!
А какую воду пьете вы? Расскажите в комментариях!
Кстати, как понять, что пьете мало и есть легкое обезвоживание – мы рассказывали здесь.