Качественное и вкусное мороженое найти не так-то просто. Рассказываем, на что нужно обращать внимание при выборе.
Выбираем вкусное мороженое:
1. Смотрим на состав. Глобально мороженое бывает молочным и сливочным. Есть ещё сорбеты, они делаются из фруктового пюре и воды, но сегодня о них не будем. Молочное мороженое делают (вот это поворот!) на основе молока, поэтому жира в нём меньше. Сливочное — на основе сливок. Оно бывает двух видов: обыкновенное сливочное и пломбир. В пломбир помимо сливок добавляют ещё и сливочное масло. Очень жирно, но ужасно вкусно.
2. Продолжаем смотреть на состав. И ищем, упоминается ли в списке ингредиентов растительный жир или «заменитель молочного жира». Обычно это пальмовое масло, однозначный вред которого не доказан, но и польза тоже. Если вы не веган, лучше берите настоящее мороженое, сделанное на молоке или сливках. Это и вкуснее, и полезнее. Если вы веган, то выбирайте то, что на основе растительного молока и с бананом в качестве загустителя.
3. Смотрим, по какому стандарту произведено мороженое. Лучше брать то, что по ГОСТу: меньше риск нарваться на некачественный продукт. Маркировка ТУ означает «технические условия» самого предприятия. И поди разбери, по каким таким условиям производилось мороженое😬
4. Переходим к осмотру самого продукта. Конечно, это можно сделать, если мороженое не в обёртке. Цвет должен быть однородным, без разводов и пятен. Консистенция — плотной. На поверхности не должно быть кристалликов льда. Если они есть, то мороженое замораживали несколько раз. А значит, это наверняка неправильно хранилось и могло испортиться. Такого нам не надо!😝 Тает хорошее мороженое медленно и равномерно. Без пены и воды☝🏻
5. Лучше выбирать мороженое в брикетах, с минимумом добавок. И уже дома добавить в него любимые топпинги, фрукты или ягоды. Но если любите стаканчики или рожки, смотрите на вафлю. Она должна хрустеть. А эскимо берите не в глазури, а в натуральном шоколаде. Она плотная и без разломов. Если шоколад потрескался, есть вопросы к хранению.
Жаркого вам лета и вкусного мороженого!
_____________________
Понравилась статья? Подписывайся, ставь лайк и смотри еще больше полезных советов, рецептов и лайфхаков в нашем блоге .
______________________
Хочешь готовить с нами? Воспользуйся скидкой 1000 ₽ на первый заказ по промокоду DZEN. Посмотреть меню можно здесь .