Шведские лепешки с овсяными хлопьями 🍪🍪🍪 Такие лепешки станут заменой обычному хлебу во время обеда. Определить, что использованы овсяные хлопья, по вкусу невозможно. В Швеции их подают с медом или сыром с кусочками свежего огурца или помидора. Так как мы живем не в Швеции), то я подала с листьями салата , нарезанными кусочками отварного куриного филе и нарезанным огурцом.
Ингредиенты:
✅ Овсяные хлопья - 65 грамм
✅ Мука - 220 грамм
✅ Сливочное масло - 10 грамм
✅ Соль - 0,5 ч. л.
✅ Мед - 0,5 ч. л.
✅ Сухие дрожжи - 6 грамм
✅ Воды или молока - 200 мл.
✅ Листья салата
✅ Отварной куриной грудки - 150 грамм
✅ Огурец - 1 шт.
Приготовление:
К овсяным хлопьям добавить сливочное масло, мед, соль. Залить горячей водой и перемешать. Дать остыть до 37-40 С. Всыпать сухие дрожжи и оставить на 5-7 минут. Постепенно добавить муку. Замесить мягкое тесто. Оставить на 1 час. Разделить тесто на 6 частей, обкатать в шарики. Слегка раскатать в лепешки толщиной 5 мм. Выложить на противень с бумагой для выпечки. Наколоть вилкой и оставить на 15-20 минут. Выпекать 20 минут при 200-230 С. Надрезать лепешки, и в "карман" выложить листья салата, нарезанные кусочки отварного куриное филе и нарезанный огурец.
Приятного аппетита !
