Не успеваете съесть спелое авокадо вовремя и боитесь, что оно испортится, или просто хотите порадовать себя новым необычным соусом? Тогда, этот материал точно для вас. Ниже вы найдете рецепты пяти лучших соусов из авокадо, которые вам обязательно стоит попробовать.
1. Классический соус из авокадо
Вам понадобится:
- половинка лимона
- 1 мягкое и спелое авокадо
- 100 г творожного сыра
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Разрезаем авокадо пополам, вынимаем косточку и ложкой достаем всю мякоть из фрукта. Мякоть авокадо разминаем вилкой вместе с цитрусовым соком и смешиваем с творожным сыром.
Такой соус можно подать к овощам, рыбе, креветкам, им можно заправить салат, наполнить тарталетки или намазать на хлебцы Baker House.
2. Соус из авокадо к пасте
Вам понадобится:
- лимон
- 2 зубчика чеснока
- масло оливковое – 2 ст. л.
- 1 авокадо
- базилик (измельченный) – 1/5 стакана
- соль по вкусу
Приготовление:
Кладем в блендер чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Взбиваем до получения однородной массы. Добавляем авокадо, базилик и соль. Снова доводим до однородной массы и подаем к горячей пасте.
3. Соус гуакамоле
Вам понадобится:
- Авокадо — 2 шт;
- Помидор — 1 шт;
- Красный лук — 1 шт;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Кориандр — ½ пучка;
- Перец чили — 1 шт;
- Лимон — ½ шт;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
Лук лучше использовать красный, так как он более сладкий. Разрезаем авокадо пополам, вынимаем косточку и ложкой достаем всю мякоть из фрукта. Лук и чеснок очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кусочками. Все компоненты складываем в блендер и взбиваем до однородной смеси. Попробуйте намазать соус гуакомоле на цельнозерновой Скандинавский хлебец Baker House, а сверху выложить томаты и моцареллу.
4. Майонез с авокадо
Вам понадобится:
- яйцо – 1 шт.
- винный уксус – 1 ст. л.
- масло оливковое – 125 мл
- авокадо (мягкое) – 1/2 шт.
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Разбиваем в мисочку яйцо, добавляем винный уксус и оливковое масло. Взбиваем массу погружным блендером до состояния майонеза. Добавляем свежее авокадо, соль, перец по вкусу. Еще раз смешайте при помощи до однородности. Такой майонез подойдет для заправки салатов, для бутербродов, его можно использовать и как соус к закускам и т. д...
5. Постный соус с авокадо и орехами
- 1 авокадо
- сок лимонный – 1 ст. л.
- орехи – 30–50 г
- чеснок – 2 зубчика
- соль – 0,5 ч. л.
Приготовление
Авокадо очищаем, удаляем косточку. Мякоть протираем через сито или измельчаем в блендере. Добавляем свежевыжатый лимонный сок, а затем дробленые орехи, растертый чеснок и соль. Все перемешиваем. Если соус густой, то можно добавить холодную кипяченую воду.
___________________________
Переходите на сайт BAKER HOUSE! Мы также есть в Instagram, Facebook, VK и Одноклассники! Подписывайтесь на наши соц.сети, участвуйте в конкурсах и выигрывайте призы каждый месяц!