Скоро наступит сезон клубники. Самое время узнать несколько вкусных и простых рецептов из любимой ягодами. Уверена, они вам пригодятся!
Ягодное мороженое
Это прекрасное летнее блюдо. Натуральное, без молока и сливок и сладкое без сахара.
Что понадобится:
- Банан — 1 шт
- Клубника (можно и другие ягоды, но с клубникой вкуснее всего) — 1 стакан
- Финики — 5 шт
Как готовить:
Все ингредиенты смешать в блендере
Можно выложить в формы, в них мороженое больше похоже на аппетитный ягодный сорбет.
А можно оставить в морозильнике в чаше для взбивания и периодически взбивать блендером, тогда получится очень похоже на настоящее мороженое.
Оба варианта получаются очень очень вкусными и полезными.
Тарталетки с воздушным клубнично-гранатовым кремом
Что понадобится для основы:
- Финики — 200 гр
- Какао-порошок — 2 столовые ложки
- Миндаль —1/2 чашки
- Вода — 1 столовая ложка
Что понадобится для крема:
- Банан — 1 шт
- Клубника, можно замороженную — 150 гр
- Гранатовый сироп (по желанию) — 2 столовых ложки
Как готовить:
- Смешать в блендере все ингредиенты для основы
- Форму застелить пергаментом и выложить в нее массу, прессуя и распределяя руками по дну.
- В блендере взбить все ингредиенты для крема
- Крем выложить сверху на основу
- Подавать тарталетки, посыпав зернами граната или кусочками клубники.
Лёгкий салат с клубникой и моцареллой
Что понадобится для салата:
- Руккола —1 пучок
- Салат — 1 пучок
- Мята свежая (по желанию) — несколько веточек
- Клубника — 5-6 шт
- Апельсин — 1 шт
- Моцарелла — 100 гр
- Грецкий орех — 20 гр
- Бальзамический соус — по вкусу
Что понадобится для заправки: ⠀
- Клубника — 5-6 шт
- Свежевыжатый сок апельсина
- Оливковое масло Extra Virgin — 50 мл
- Фруктовый уксус (малиновый) — 1 ч.ложка
- Мед — 1/2 ч.ложки
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу
Как готовить:
- В блендере взбейте все ингредиенты для заправки до однородной консистенции и состояния эмульсии
- Очистите апельсин и нарежьте его кусочками, перепонки удалите
- Моцареллу порежьте на дольки, а клубнику — кружочками
- Измельчите грецкий орех
- Уложите в центр блюда кругом рукколу и салат
- Сверху на круг из зелени кусочки моцареллы, апельсина и клубники
- Полейте салат заправкой
- Украсьте салат крошкой грецкого ореха, бальзамическим кремом и листиками мяты.
Приятного клубничного аппетита!
***
Если вам понравилась статья, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на мой канал, чтобы узнать еще больше полезной информации о своем здоровье. А также читайте мои блоги Instagram Доктора Анны и Кухня Доктора Анны
Подробнее узнать о программах клиники Nikolife можно узнать здесь