Это идеальный рецепт "плова" для вегетарианцев и постящихся. Приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты:
- рис 2 стакана
- морковь 1 штука
- лук репчатый 1 штука
- шампиньоны 300 грамм
- масло растительное 2 столовые ложки
- прованские травы 0,5 чайной ложки
- соль и черный молотый перец по вкусу
Морковь очистить. Помыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить, помыть и порезать кубиками.
Шампиньоны помыть и нарезать тонкими брусочками.
Обжарить овощи на растительном масле, постоянно помешивая, 4-5 минут.
Затем добавить резаные грибы.
Тушить все вместе, помешивая, 5-7 минут. Посолить, поперчить и добавить любимые специи. Хорошо перемешать.
Сверху засыпать рис, распределяя его равномерно по всей площади.
Не перемешивая, залить крутым кипятком, рис должен быть прикрыт водой на 1 сантиметр.
Дать закипеть. Накрыть крышкой, готовить на самом маленьком огне 20 минут. Перемешать, досолить, если есть необходимость. Если рис сыроват, долить еще немного воды и варить под крышкой еще 10 минут.
Приятного аппетита!