Начало июня – для Средней полосы России время высадки вегетирующих саженцев в грунт. И перед начинающим дачником встает вопрос – а что сажать? Постараюсь помочь ему в его нелегком выборе. И сегодня поговорим о технических (винных) сортах.
Я много раз говорил, что подстраиваться под вкус конкретного человека – дело неблагодарное. Мне, например, не нравится вино из Изабеллы. Но, как показали отзывы на мои статьи об этом винограде, и у вина из этого винограда есть поклонники. Поэтому все свои рекомендации я буду давать, полагаясь исключительно на свой вкус. А начинающий виноградарь, проанализировав и мою статью, и статьи моих оппонентов, не согласных со мною, сделает свой выбор.
Итак, первую свою мысль я уже высказал – мне не нравятся сорта типа Изабеллы и Лидии, и если я держу на участке несколько сортов с ярко выраженным изабельным вкусом – то это исключительно для тех моих друзей, кому вкус Изабеллы по нраву. При этом, я не отвергаю умеренное наличие лабруски во вкусе винограда, иногда она в умеренных количествах даже идет на пользу – ярким примером тому – кишмиш Юпитер.
Но мы отвлеклись от темы. Возвращаемся к тому, какие же технические сорта я рекомендую посадить у себя на участке? Буду в своих рекомендациях исходить из своего опыта и того, что растет на моем винограднике и регулярно вызревает в условиях Средней полосы.
Итак, первый сорт (в данной статье и сорта, и гибридные формы буду для краткости называть сортами), который я бы рекомендовал к выращиванию – это мой любимчик Ливадийский черный. Конечно, я немного завышаю ему оценку за вкус вина, но его внешность, его длиннющие и красивющие грозди дают право мне это сделать. Не буду останавливаться на его описании (как и на описании последующих сортов, рекомендуемых мною), так как большинству из этих сортов посвящены отдельные статьи на моем канале. Но вернемся к вину из Ливадийского черного. Придирчивый гурман наверняка найдет в его вкусе недостатки, но я считаю его качество, как и качество приготавливаемого из него сока вполне приличным.
Следующий сорт – Гурзуфский розовый. Этот сорт подкупает меня не только прекрасным вкусом вина и соков, но и исключительно красивым цветом вина. Обязательно посадите. К сожалению, в годы с коротким летом ( в Самаре это случается примерно раз в пять лет), возможно его неполное вызревание.
Растут у меня на участке три француза-любимчика, с которыми никогда не расстанусь – это светлые сорта Шардоне и Совиньон Блан, а также темный сорт Пино Нуар. По качеству вина и вкусу сока – это, наверное, лидеры на моем участке. Аромат – непередаваемый. Все три сорта ежегодно вызревают в условиях Самарской области.
Бьянка – светлый сорт, из которого получается неплохое вино. Сорт подкупает еще и тем, что за всю историю выращивания у меня ни разу не было на нем зимних повреждений.
Еще один мой любимчик – Цитронный магарача. Обязательно посадите этот светлый сорт винограда, во вкусе которого, как и в соке , и в вине, присутствуют ярко выраженные нотки цитруса. Это, наверное, единственный светлый сорт, из которого прекрасное вино получается и по красной схеме, без особых ухищрений. Данному сорту ставлю пятерку по всем параметрам. Кстати, он прекрасен и как столовый виноград (если закрыть глаза на размер ягоды). У моих детишек куст Цитроннорго Магарача – один из любимчиков.
Северный Саперави – сорт темного винограда, который и созреет каждый год, и урожай даст отменный, и зимует хорошо. Вино из него – изумительное. Обязательно посадите.
Рислинг Рейнский – прекрасный сорт винограда, из которого при соблюдении всех рекомендаций получается замечательное вино.
В позапрошлом году попробовал у друзей Рубин Голодриги (не путайте с Рубином АЗОС). И сразу решил посадить кустик у себя. В этом году сорт уже отцвел и, я думаю, порадует урожаем. Вино из этого сорта, которое я пробовал у друзей, подкупило меня своим вкусом и ароматом, но, к сожалению, на свое вино из него я планирую попробовать лишь в следующем году – в этом году будут лишь сигналки.
Кристалл - хороший сорт винограда, из которого получается неплохое светлое вино и который прекрасно зимует в Средней полосе России.
Любителям экстремального виноградарства и любителям винограда на беседке рекомендую обратить внимание на морозостойкие сорта. В первую очередь, это Один (Амурский прорыв), морозостойкость и вкусовые качества которого, по моему мнению, вне конкуренции среди морозостойких сортов. Хорошо показали себя на беседке Вэллиант (Отважный) и Неретинский.
Ритон, Красностоп Золотовский, Неббиоло – еще три кандидата на мой участок, чьи соки и вино мне очень понравились, но эти сорта пока не растут у меня. На следующий год, надеюсь, и они займут место на моем винограднике.
Вот, коротко, и все о тех сортах винограда, которые я бы рекомендовал к выращиванию начинающим виноградарям. Разумеется, список очень и очень неполный – настолько много сортов и настолько мало мест на участках виноградарей, что все не попробуешь и все не посадишь. Но, попробовав продукцию из рекомендованных мною сортов, Вы не останетесь к ней равнодушны.
Уверен, в комментариях виноградари дополнят мои рекомендации огромным количеством своих сортов-любимчиков, прекрасных технических сортов огромное множество.
Пишите, комментируйте, ставьте лайки. Подписывайтесь на мой канал, и Вы не пропустите ни одной новой статьи.