Если дома задерживаются овощи, то я смело иду на кухню и приступаю к приготовлению ужина из тушеных овощей! Вариаций этого блюда много, но каждый раз вкус получается другим, т.к. меняются овощи, пропорции и специи. Предлагаю и вам добавить овощей в рацион и вкусно поужинать без последующей тяжести перед сном
Нам понадобится:
Морковь
Кабачок (у меня замороженный)
Цветная капуста
Картошка
Болгарский перец
Специи
Приступаем!
Чистим и натираем морковочку
Ставим нагреваться сковородку с маслом. Как нагреется, загружаем морковку и немного обжариваем (можно сразу на воде готовить)
Чистим и нарезаем картошку
Морковку нам нужно лишь слегка поджарить, поэтому смело заливаем воду и после закипания добавляем соль, специи и картошку, накрываем крышкой.
Нарезаем болгарский перец и тоже отправляем тушиться под крышкой
Промываем цветную капусту и кабачки (у меня они замороженные, поэтому добавляю в последнюю очередь (после заморозки овощи становятся "мягче" и быстрее готовятся)), нарезаем цветную капусту (чтобы рагу было однородное по размерам кусочков), и отправляем тушиться.
Определяем готовность по жёсткости овощей. Если картошка мягкая и кабачки стали более "прозрачными" + вся смесь однородная, можно смело снимать с плиты. Можно добавить сметаны, и станет ещё вкуснее
Приятного аппетита!