Рецептов борща существует огромное множество. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом диетического, но очень вкусного борща. 😉
Итак, чтобы приготовить вкусный борщ нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо на кости - 300г. (Т. к. борщ у нас диетический берём не жирную говядину.)
- Капуста белокочанная - 200г.
- Картофель - 2-3шт.
- Свёкла - 1шт.
- Лук - 1шт.
- Морковь - 1шт.
- Томатная паста - 2 ч. л.
- Уксус - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
Шаг 1. Нарезаем капусту и картофель. Морковь и свёклу трём на тёрке. Режем мелким кубиком лук.
Шаг 2. Мясо промываем под проточной водой и кладём его в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь. После того как вода закипит убавляем огонь до минимума и варим мясо примерно 30-40 минут. Появляющуюся пену снимаем шумовкой.
Шаг 3. Вынимаем готовое мясо из бульона и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 4. Бульон процеживаем через мелкое сито и снова ставим на огонь.
Шаг 5. Кладём овощи в кипящий бульон.
Я начинаю с капусты, через 5-10 минут добавляю картофель, ещё через 5 минут добавляю лук с морковкой и томатную пасту, затем спустя ещё 5 минут добавляю свёклу, уменьшаю огонь, накрываю крышкой и оставляю томиться 10-15 минут. Соль, перец, укроп и уксус (я добавляю 1 ст. л.) добавляем по вкусу. Добавляем ранее нарезанное мясо.
Шаг 6. Снимаем кастрюлю с огня. Накрываем крышкой и даём настояться 10-15 мин.
Шаг 7. Наш вкусный диетический борщ готов! Приятного аппетита. 😉
Подписывайтесь на канал и делитесь нашими рецептами с друзьями.
Ставьте лайк 👍 если понравилось и оставляйте свои комментарии👇
Новые рецепты на нашем канале не заставят себя ждать. До скорой встречи 😉