Идеальный вариант летнего десерта:)
для бисквита:
- 1 яйцо
- 30 гр сахара
- 20 гр молока
- 15 гр растительного масла
- 35 гр муки
- 6 гр какао
- 1/3 ч.л. разрыхлителя
Яйцо взбиваем с сахаром на высокой скорости миксера около 5 минут до пышности. Далее вводим молоко, масло и сухие ингредиенты. Аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх до однородности и выкладываем в форму. Выпекаем при 180 градусах около 15 минут до сухой зубочистки.
для Мусса:
- 100 гр молока
- 100 гр сахара
- 12 гр листового или 15 порошкового желатина
- 300 гр творога
- 100 гр тёмного шоколада
- 200 гр сливок 33%
Молоко с сахаром доводим до кипения и вводим набухший желатин. Если у вас листовой, то замочите на 10 минут в большом количестве холодной воды, а если порошковый, то следуйте указанной инструкции на упаковке.
Соедините желатиновую массу с творогом и растопленным шоколадом. Пробиваем блендером (можно пропустить) до однородности и в конце вводим взбитые сливки. Мусс готов, собираем торт.
В форму выкладываем сначала бисквит, а затем мусс. Охлаждаем около 10 часов до полной стабилизации и подаём!
Украшаем по желанию и вкушаем:) приятного аппетита!
