Национальное грузинское блюдо, которое делается из любого мяса птицы.
Данный рецепт подойдёт как для казана так и для приготовления в обычной высокой сковороде (типа wok)
Тебе понадобится:
🐔 Куриные бёдра - 2 кг.
🧅 Лук - 5 больших головок
🍅 Помидоры - 1 кг.
🌶️ Красный болгарский перец - 2 шт.
🧈 Сливочное масло - 100 гр.
🧄 Чеснок - 1 головка
▪️ Томатная паста - 5 ст.л.
▪️ Черный молотый перец - 1 ч.л.
▪️ Соль - 1 ч.л.
▪️ Хмели-сунели - 1 ст.л.
▪️Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) - по вкусу
Готовим:
1️⃣Растапливаем сливочное масло в казане.
2️⃣Обжариваем в масле курицу до золотистой корочки на максимальном огне.
3️⃣Добавляем нарезанный полукольцами лук и жарим до изменения цвета.
4️⃣После добавляем очищенные от кожуры резанные помидоры.
5️⃣Следом засыпаем порезанный болгарский перец.
6️⃣Тушим пока помидоры не дадут сок на среднем огне (5-10 минут).
7️⃣После добавляем чеснок, травы и специи.
8️⃣Тщательно перемешиваем и тушим ещë 30-40 минут на огне ниже среднего.
*️⃣Свежий базилик можно заменить на сушеный.
*️⃣Чтобы легко очистить помидоры от кожуры, сделайте неглубокий надрез крест на крест и залейте кипятком на 1 минуту, кожура отстанет и хорошо снимется, или помидоры можно заменить на томаты в собственном соку...
Это простое блюдо, которое занимает минимум времени на приготовление. Его можно есть как с гарниром, так и без.
Приятного аппетита!🤗
✔Сохраните рецепт, чтобы приготовить дома!
Делайте репост, ставьте 👍 лайк, и подписывайтесь на мой канал – это неоценимая поддержка моего труда!
А любой желающий может отправить мне донат через форму ниже: