Довелось мне зимой угодить в «Настоишную» на Китай-городе, где я попробовал самые отвратительные настойки в жизни. Просто два часа назад замешанные на самой дешёвой водке очистки от фруктов и ягод, ни дать ни взять. Тогда было очень людно и мы отдыхали, не до обзора в общем. А давеча после похода в «Культуру» на Менделеевской вспомнили мы, что рядом как раз есть ещё одна «Настоишная». Ну, думаю, зайду, пофоткаю, попробую, разнесу к чертям в обзоре. А не тут-то было! Но, давайте по порядку…
Первая из трёх ныне существующих в столице «Настоишных» принимает гостей уже третий год, о чём красноречиво сообщает надпись «Создано астраханцами в 2018» над баром.
На улице перед входом несколько железных бочек в роли летней веранды. Внутри небольшое, но вполне вместительное помещение. Визуально расширенное большим зеркалом вдоль одной из стен.
Столы разного формата и вместимости при необходимости можно состыковать для многолюдной попойки. Уверен, такие здесь могут образовываться стихийно под действием умножающих человеколюбие напитков.
Катализатором общения выступают отсутствующий Wi-Fi и неработающий телевизор. Типа 1995 год, всё такое.
Просторечное написание названия, светящаяся вывеска slum bar («бар в трущобах» — англ.) и управляющее ООО «Рэднекс» («деревенщина» — англ.) вкупе достаточно доходчиво описывают задумку астраханских предпринимателей.
Забавный хлам в интерьере органично дополняет непретенциозность заведения.
Финальный штрих к пониманию — цены в меню. Не астраханские, но более чем приятные. Стоимость настоек прозорливо занижена на незначительные 4 рубля, чтобы можно было с чистой совестью называть их самыми низкими среди неорюмочных в столице. Пиво по 160-170₽. Водка от 110₽. Вино неназванных грузинских производителей по 200₽. Борщ за 100 рубчиков, бутерброды не дороже 60₽. Эх, раззудись, плечо, размахнись, рука!
Главная фишка кухни — недорогая дичь (бобр, олень и лось) в виде пельменей и шаурмы. Пельмешки, к слову, чудо как хороши. Со сметаной, зеленью и отдельно подаваемым бульоном.
А что же настойки, которые я априори собирался разнести в обзоре? Их тут ежедневно в меню не менее пятнадцати позиций, и они… хорошие! И как это получается? Сеть ведь одна, настойки должны быть одинаковые. Как же так, на Менделеевской они хорошие, а на Китай-городе как блевотина после выпускного? С этим вопросом я обратился к ребятам за баром. И по их словам, я не один отметил столь колоссальную разницу в качестве в двух барах, носящих одно имя. Ответ был односложным и понятным — франшиза. По всему выходит, что франчайзи с Китай-города капитально забил болт на качество настоек в угоду экономии времени и ингредиентов. Придётся ещё раз туда сходить и уж тогда-то экзекуции быть.
По факту получается, что куда больший близнец «Настоишной» на Менделеевской — это не другие заведения сети, а рюмочная «Культура», расположенная неподалёку. Там узнаваемые цены, позиции в меню, нескрываемая любовь к неону, музыкальный автомат, часы работы, ну и ООО «Рэднекс ту», что можно расценить как личную ответственность основоположников за качество.
Адрес: ул. Сущёвская 19 стр. 4
Время работы: Пн-Чт с 12:00 до 00:00, Пт с 12:00 до 05:00, Сб с 16:00 до 05:00, Вс с 16:00 до 00:00
Пейте только вкусные настойки и подписывайтесь на @pubs_and_bars в Дзене, Инстаграме или Телеграме!