Вот и лето на пороге. Тепло приходит к нам и все чаще хочется полакомиться мороженым. И совсем неплохо иногда его приготовить дома.
Рецепт приготовления мороженого я нашла в Интернете. Он меня подкупил своей простотой. Здесь используются только два ингредиента: сливки и сгущенное молоко.
Так как я никогда раньше не готовила мороженое и боялась, что ничего не получится, решила взять продукты в небольших количествах.
Ингредиенты
сливки 34% - 250 г ;
сгущенное молоко - 1/2 банки (190 г).
Холодные сливки рекомендуют взбивать до устойчивых пиков. У меня такие пики не получились. На фото видно до какого состояния я довела сливки. (Есть еще нюанс: сливки нельзя перебивать. Можно получить масло.)
Далее надо постепенно вводить в сливки сгущенку и продолжать взбивать. Вот и все.
Потом я переложила массу в пластмассовые стаканы, замотала в целлофановые пакеты и поместила их в морозилку.
Долго я не ждала, так как не люблю слишком холодное мороженое, к тому же не терпелось его попробовать.
Думаю, что для первого раза у меня все получилось прекрасно. Имеем натуральный пломбир. Себестоимость 100 г получается 21 руб.
Теперь для приготовления мороженого возьму ингредиентов в 2 раза больше!
Рекомендую этот рецепт. Не пожалеете.