Недавно я написала о распределении БЖУ, которое считается самым здоровым и полезным. А именно 50% углеводов, 30% жиров и 20% белков. Эта схема рекомендована ВОЗ, одобрена Министерством Здравоохранения РФ.
Читайте мою статью:
Как рассчитать свою норму БЖУ в рационе. Вы удивитесь смехотворным нормам белка и жира
Ее легко можно узнать в знаменитой гарвардской пирамиде (см. скриншот ниже) и "принципе тарелки", которым пользуются многие худеющие. "Принцип тарелки" - это рекомендация, чтобы половину тарелки занимали овощи и фрукты, 1/4 - белки и 1/4 - медленные углеводы. Кстати, эта простая схематичная картинка - не что иное, как руководство по питанию для граждан Америки, разработанная департаментом здравоохранения и утвержденная правительством США. Раньше там пользовались той самой гарвардской пирамидой, но посчитали, что это слишком сложная схема для простого американца. Тарелка понятнее.
Есть и другие схемы распределения БЖУ. Например, при похудении часто используют схему с увеличенным количеством белка. Я сама долгое время худела на схеме 33/33/33, пробовала 40/20/40, есть схема 50/10/40.
Чем хороши схемы с увеличенным количеством белка?
У них есть несколько плюсов. Белок обладает мочегонным эффектом, помогает убрать отеки. Белковая еда дает большее чувство сытости. И, наконец, на переваривание белка организм тратит больше калорий, чем на переваривание углеводной еды, особенно быстроуглеводной. В среднем, расходуются дополнительные 150-200 ккал. Таким образом при одинаковой калорийности рациона, дефицит калорий оказывается больше. А срывов - меньше. Плюс - уходит вода. Вот и более очевидный результат.
Можно ли пользоваться такой схемой?
Можно. Ей пользуются и нутрициологи и врачи-диетологи. Однако, прежде, чем применять ее, специалист должен убедиться, что она не навредит пациенту. Для этого необходимо сдать анализы и проверить, все ли в порядке с белковым обменом и не снижена ли функция почек.
Срок применения такой диеты - 3 недели. По назначению врача - до трех месяцев. И все, далее нужно возвращаться к сбалансированному питанию. Да и толка от долгой эксплуатации такой диеты для похудения нет. Потому что мочегонный эффект недолгий. Вскоре организм начинает испытывать недостаток жидкости, а почки страдать от перегрузки. Второе - нарушается обмен веществ, не хватает энергии и витаминов. Под контролем врача это можно компенсировать приемом биодобавок. И еще организм довольно быстро приспосабливается. Через какое-то время вес останавливается. У кого-то почти сразу, у кого-то на адаптацию уходит время.
И, что еще интересно - второй раз такая белковая диета уже неэффективна. Поэтому нутрициологи чаще используют ее "импульсно". То есть назначают белковые дни или неделю, когда нужно "качнуть" вес после плато. Но не дают организму приспособиться, чтобы сохранить этот инструмент и на будущее.
При этом схема 40/20/40 - более здоровая. Если жиров в рационе всего 10%, понадобится больше силы воли, ведь именно жиры делают сытость долгой. Грудка + салат - самый быстрый, но и самый экстремальный способ сбросить вес. Женщинам после 30 лет такие эксперименты вообще противопоказаны. Такое маленькое количество жира в считаные недели способно довести организм до аменореи, а после 40 и до преждевременного климакса.
Ну, и хочу напомнить, что если нужно сбросить более 7 кг, голая грудка и салат - вообще не вариант. Организм очень быстро перейдет в режим энергосбережения и прекратит отдавать вес. 7 кг можно успеть сбросить, больше - нет. При этом метаболизм будет замедлен надолго.
Источники:
Учебник "Нутрициология" авторы Абдулдаева, Коман, Тель, Даленов.
Книга "Похудей, как я. Минус 50 кг", М. Тафье
К. Кэмпбелл “Китайское исследование”
#похудение #бжу #советы нутрициолога #мария тафье #пппитание
Рецепт куриных маффинов смотрите в этом видео:
Спасибо за лайки и подписки! Всем красоты и стройности. 🌈🌼👍
Подписывайтесь на меня в:
Дзен | Ютуб | Твиттер | Пинтерест | Одноклассники | Телеграм | Инстаграм | Тафье Лайф | Яндекс.Эфир | Фейсбук | Моя книга |