Продолжаем разбираться в винных этикетках вместе с вами. На очереди – столовые вина, из которых и состоит ассортимент Минского завода игристых вин. Что это за категория такая и чем она отличается от других? Сейчас узнаем.
Что в бокале: белое вино «Old Batur» с нотками полевых цветов, жасмина и жёлтых фруктов, которое отлично дополнит собой угощения из белой рыбы и овощей – чтобы ещё сильнее подогреть аппетит!
Разбираемся в терминах
Когда речь идёт о столовом вине, сразу и не разберёшься: а что является его противоположностью? Поэтому свою статью начнём с общей европейской классификации, принятой около 10 лет назад. Она разделяет все вина по их происхождению на 3 части:
· без географического указания, или столовое вино;
· с защищённым географическим указанием, или местное вино;
· вино с защищённым наименованием по происхождению.
Но ведь на бутылках столовых вин тоже пишут страну. Как так? Всё просто: в этом случае указывается страна происхождения, где вино произвели из сырья и расфасовали по бутылкам. Виноматериал же может быть из других регионов: например, Минский завод игристых вин поставляет его из Молдовы, Украины и Аргентины.
Кроме страны происхождения сырья, на бутылке столового вина может быть не указан год сбора урожая или сортовой состав. Но это никак не говорит о том, что напиток плохой – ведь именно эта особенность позволяет производителям «контролировать» вкус и букет, а также не выдерживать вино годами и создавать продукт, готовый к дегустации.
Главные правила обязательны для всех категорий: вино должно производиться только из винограда и только способом натурального брожения, не содержать сахара и спирта и быть безопасным для здоровья. Покупая бутылочку столового вина, вы можете быть в этом уверены!
Ладно, это всё проза. Что отличает столовые вина по вкусу?
Не случайно они «столовые», от слова «стол»: их принято подавать к трапезе, чаще всего – к основным блюдам или в качестве аперитива. Во многих странах к ним относят все недорогие вина для повседневного употребления. Они доступны наибольшему числу любителей, поэтому имеют немало поклонников.
Так как производство таких напитков почти не регулируется общими регламентами, в двух бутылках от разного производителя, но одинакового сорта могут быть… разные по вкусу вина. При этом, букет не будет слишком сложным или специфическим: в приоритете – интересные фруктовые, ягодные и цветочные ноты. Поэтому советуем всегда пробовать что-нибудь новенькое – чтобы точно найти своих фаворитов!
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки, если ищете то самое вино – уверены, с нашими статьями его будет проще узнать на полках магазина. Помните: чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Знайте меру, берегите себя и узнавайте интересные факты вместе с нами!