Добрый-добрый день!
Так приятно произносить: добрый день! Одуванчики, кстати, "поспели", но уже не радуют!
Сегодня вновь статья на основе данных ранее обещаний: будем сегодня рассматривать блюда из макарон, которые можно включать в наши рационы при снижении веса.
В диетологии применяется немалое количество блюд с макаронами и это не только макароны по-флотски.
Рассмотрим буквально два-три рецепта, которые помогут разбудить вашу собственную фантазию и вы смастерите блюдо в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями и возможностями.
Итак, самое простое:
ЗАПЕКАНКА для завтрака на 3-4 порции
- творог-500 грамм
- макаронные изделия - 200 грамм
- яйца - 2-3 штуки
- сахар - по вкусу (максимум до 0,75 стакана)
- сливочное масло - 1 столовая ложка
1. Макароны готовим "аль денте"(не довариваем). Лучше, если макаронные изделия будут не очень крупной фракции, например, ракушки.
2. творог размять вилкой.
3. Форма смазывается сливочным маслом. Выкладываем первым слоем макароны, сверху - творог.
4. Яйца взбиваются с сахаром до белой пены. Этой массой заливаем слои макарон с творогом. Этой массы должно быть столько, чтобы хватило полностью покрыть все ингредиенты так, чтобы даже макароны пропитались.
5. Выпекается в духовке при 200 градусах 20 минут. Уровень духовки нужно подобрать так, чтобы не подгорела нижняя корочка.
6. Подается запеканка со сметаной.
- МОЙ комментарий к этому рецепту: я готовила 3-4 раза такую запеканку на завтрак, когда у нас гостила внучка прошлым летом. Я бы не сказала, что она особо диетическая, конечно, но с учетом того, что эта запеканка готовится на завтрак, а нам на завтрак можно и сладости и что-либо покалорийнее, то я решила этот рецепт вам тоже предложить. Внучка украшала свой кусочек запеканки помимо сметаны еще и вареньем из клубники.
Как готовится паста, общие рекомендации:
1. Отвариваются макаронные изделия из ТВЕРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ в стиле "аль денте".
2. Добавляем
Мясо: используют диетическое мясо: крольчатину, курицу, постную ветчину, индейки.
Грибы: обычно готовят пасту с шампиньонами, но готовят и с любыми грибами - белыми, рыжиками, вешенками и так далее.
Овощи: можно выбирать любые овощи, кроме картофеля. Как правило, в такую пасту добавляют и много зелени.
Морепродукты: креветки, мидии, кальмары и так далее.
Сыр: применяют как правило нежирный сыр, например, моцарелла, тофа, рикотта, брынза, фета.
При приготовлении пасты желательно добавлять соусы домашнего приготовления, которые можно приготовить из нежирного йогурта, зелени, оливкового масла, лимонного сока, томатной пасты, грибов, специй.
С овощами
Пасту с овощами можно готовить с добавлением фасоли как натурального источника растительного белка, помимо которой можно добавить мясо курицы или индейки, ветчины.
В это блюдо добавляется также зелень: укроп, петрушка - по вкусу.
С креветками
Очень вкусная паста со сливочно-чесночным соусом.
Ингредиенты:
макароны + креветки + сливки + чеснок + лук + перец, соль, зелень
Для соуса берем полстакана сливок и 2 зубчика чеснока, выдавленного через пресс, смешиваем и вводим в пасту, перемешиваем.
Диетическая песто с овощами
Способ приготовления:
1. к отваренным макаронам (200 грамм) добавляем приготовленные в пароварке овощи: баклажан, 2 сладких перца, 4 помидора черри. Овощи перед приготовлением в пароварке нарезаем кубиками.
2. Чеснок измельчаем (1-2 зубчика) и заливаем 2 столовыми ложками оливкового масла.
3. Заливаем соусом макароны с овощами.
Макароны по-флотски, но по-новому
Мы знаем, что классические макароны по-флотски готовят с использованием мясного фарша, а этот рецепт предлагается приготовить с рыбой: тем самым снижается калорийность блюда. А еще макароны по-флотски можно приготовить с куриной печенью (фото):
1. Для приготовления возьмем 500 грамм макаронных изделий из твердых сортов пшеницы + спассерованные в воде (потушенные) 2 томата с луковицей и 3 морковками.
2. Отваренное филе рыбы ( грамм 300-400) измельчаем и добавляем к макаронам.
3. Заливаем соусом из чеснока и оливкового масла (1-2 зубчика +1-2 столовые ложки)
4. Соль и приправы по вкусу.
Надо отдать должное интернету: в нём достаточное количество диетических блюд с макаронами.
Хотела сейчас что-нибудь взять из интернета, какие-нибудь рецепты, но не стала: лучше вы сами найдете себе подходящее блюдо - там такое изобилие, глаза разбегаются: любят люди макароны, ничего не скажешь!
Дорогие мои, завершается Марафон.
- Всегда почему-то чувство легкой грусти, вроде и знаю, что через несколько дней новый марафон, но всё-таки - целых 70 дней мы шли по тернистой дорожке непростого пути снижения веса и вдруг: ПРИШЛИ!
- Пишите свои комментарии, вставлю их в последнюю статью нашего Марафона. Мне кажется, что мы уже так сдружились, что, наверно, даже достигнув цели, остается желание оставаться в компании дружелюбных, приятных женщин и Марафон - это уже часть жизни, правда? По крайней мере для меня. Смею надеяться, что и для многих из марафонцев.
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!
- Напоминаю, что мои статьи носят информационный характер. При смене питания и образа жизни, если вы испытываете дискомфорт, я советую вам в обязательном порядке обращаться к врачам-специалистам и не заниматься самолечением. Берегите своё здоровье!
Меня можно найти в ОК : https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Инстаграм: Litvinenko_tatyana1963
С уважением, Татьяна!