Найти тему
Пузырьки Игристого

Какое вино в тренде?

Вино из напитка для застолий давно превратилось в часть массовой культуры: ему посвящают песни и доверяют роли в фильмах. Неудивительно, что среди виноделов и дегустаторов начали формироваться тренды – другими словами, модные влияния времени. Сегодня узнаем, какие напитки пользуются особым спросом в 2021 году.

Что в бокале: классическое белое вино «Arta Vinia» из винограда сорта Шардоне, который и придаёт ему нежный аромат с нотками полевых цветов, ванили и дыни. Отличный выбор на все времена!

Белое вино «Arta Vinia» сорта Шардоне от Минского завода игристых вин
Белое вино «Arta Vinia» сорта Шардоне от Минского завода игристых вин

А судьи кто?

Прежде чем решать, какие напитки сейчас «в ходу», попробуем разобраться, кто же в виноделии является «законодателем мод». И это... каждый из вас!

Как и в любой другой сфере, тренды виноделия очень относительны. Рейтинги лучших вин можно найти в мировых профессиональных изданиях (таких, как Decanter или Wine Spectator) и любительских приложениях (Vivino и других – о них мы рассказывали в отдельной подборке). Составляют свои рейтинги сомелье и дегустаторы, рестораторы и консультанты в авторских колонках…

Тем не менее, один из самых объективных показателей – то, как обычные люди платят за вино рублём.

Как их посчитать? Увы, единой схемы нет ни на мировом уровне, ни на региональном, ни даже в отдельных городах. Тем не менее, любой ресторатор легко ответит, какое вино лидирует у него в продаже по бокалам, а продавец магазина – про популярность того или иного сорта. Они, в свою очередь, хотят угодить клиентам и получить как можно больше прибыли, поэтому на основе закупок и формируются самые объективные тренды.

Вердикт экспертов

Итак, какие тренды можно заметить, исходя из оборотов?

В целом, люди во всём мире чаще стали выбирать некрепкий алкоголь. При этом, на рынке за 2020-й произошли большие изменения, и в этом виновата пандемия – ну кто бы сомневался. Однако Беларусь и Россия из-за неё оказались в более выигрышном положении, чем другие страны. Как?

Дело в том, что в разных странах люди потребляют алкоголь по-разному. Если в Европе значительная часть продаж приходилась на бары и рестораны (до половины рынка), то в наших странах их доля была всего около 5%. Когда заведения по всему миру начали закрываться, ущерб для экономики тоже оказался кардинально разным.

Белое вино «Arta Vinia» сорта Шардоне от Минского завода игристых вин
Белое вино «Arta Vinia» сорта Шардоне от Минского завода игристых вин

Вернёмся от цифр к чему-то повкуснее. Эксперты из России говорят: страна «очарована» красными винами: они сегодня занимают две трети рынка. В целом же, в мире растёт спрос на свежие и фруктовые белые вина – например, из винограда сортов Рислинг, Совиньон Блан и Алиготе. Розовые не отстают: если раньше их с трудом можно было найти на полках, то сейчас они занимают уже около 4% в целом по стране.

А вот насчёт сладости напитка и россияне, и жители других стран мира единодушны: всё большую популярность обретают сухие вина. Уже больше 60% от всех вин, которые ввозят в Россию, приходится именно на них. Эксперты считают, что эта тенденция сохранится и в текущем году.

В любом случае, спрос меняется, а мода скоротечна, поэтому советуем выбирать то, что вам по вкусу, несмотря на рейтинги. А если же вы хотите быть в тренде, отдайте предпочтение белому и лёгкому сухому вину с фруктовыми нотками – такому, как «Arta Vinia» сорта Шардоне, которое стало героем этой статьи.

Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки, если для вас вино всегда остаётся в тренде! Помните: чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Знайте меру, берегите себя и узнавайте интересные факты вместе с нами!

-3