Я думаю, что все любят пышные и мягкие оладья, похожие на те пуховые, что пекли в детском садике. Манные оладушки чем-то их напоминают, хотя немного отличаются по вкусу. Готовятся они очень просто и их особенность в том, что для них совершенно не нужна мука.
Структура у оладушек получается пористая и воздушная. Нежная. Во рту они буквально тают. Отлично сочетаются с прохладной сметаной или тягучей сгущенкой.
Продукты
Кефир - 250 мл (жирность берете любую);
Яйцо - 1 штука;
Манка - 200 грамм;
Соль - щепотка;
Сахар - по вкусу (я добавляла 1 столовую ложку);
Сода - 1 чайная ложка;
Ванильный сахар - 1 чайная ложка (можно его не добавлять).
Растительное масло - пару столовых ложек.
Приготовление
1. Готовится быстро. Разбиваете в миску яйцо, добавляете все указанные продукты и взбиваете с помощью венчика или вилки. Получается вот такое густое тесто.
2. Так как масло уже в составе теста, то выпекаю без него. Разогреваю сковороду с антипригарным покрытием и наливаю тесто. Когда оладушек схватится снизу, переворачиваю его.
Перевернутые оладушки начинают увеличиваться в объеме. На фото это прекрасно видно.
После того, как сделаются со второй стороны снимаете с плиты и наливаете новую порцию. Получается очень вкусно. Рекомендую попробовать.
Спасибо, что дочитали до конца! Если понравилось, буду признательна поддержке в виде лайка. Подписка на канал тут.