Почему хочется сладкого? Кто прав в споре, можно ли есть сладкое или благоразумнее сдерживать себя? Недавнее исследование более 5000 американцев показало: не существует связи между плохим состоянием здоровья и регулярным потреблением сладостей. Однако, сладкое сладкому рознь...
Углеводы — на завтрак
Диетологи из Университета Тель-Авива советуют всем, кто хочет похудеть, есть сладости на завтрак. Почему? Все просто: пик обменных процессов в нашем организме выпадает именно на утро. Был проведен эксперимент: группе пациентов с диагнозом «ожирение» принимать на завтрак двойную дозу калорий с учетом сытного десерта. Вторая группа с похожими проблемами осталась на традиционной диете. Итог через 2 месяца: употреблявшие на завтрак вкусные сладости, потеряли в весе около 20 кг, а члены второй группы набрали почти по 11 кг. Поэтому лучше съесть пирожное утром, чем «кусочничать» весь день всякими «плюшками» и конфетами.
Почему хочется сладкого, или Вкусное болеутоляющее
Оказывается, ситуация, когда ребенку, который ушиб коленку и горько плачет, мама протягивает конфетку, после чего он замолкает, оправдана не только с точки зрения психологии, но и с точки зрения медицины. Последние научные исследования показали: сладкое — лучший анальгетик для ребенка. Поскольку глюкоза способствует выработке в центральной нервной системе эндорфинов, которые обладают опиатным действием. Конечно, эти гормоны вырабатываются во время любых занятий, приносящих удовольствие. Но самый быстрый способ активизировать их выработку у ребенка — дать ему что-то сладкое. Причем, за неимением шоколадки подойдет и обычный сладкий чай. Главное — не переборщить...
Что идеально для сладкоежек?
И все-таки часто уже утолив голод мы чувствуем дискомфорт. Почему? Хочется сладкого! Но что наиболее полезно из сладостей? Однозначно не подходит: сладкая газировка и кондитерские изделия, приготовленные с использованием трансжиров. А вот мармелад признан самой низкокалорийной сладостью, которая не содержит жира. Его в небольших количествах можно есть хоть каждый день, не опасаясь причинить вред здоровью и фигуре. Кроме того, по данным исследований специалистов Стокгольмского университета, желатин, содержащийся в мармеладе, способствует выведению из организма токсинов. Секрет его очищающего действия — в пектине, который получают из фруктов и ягод.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Женщинам, планирующим беременность, не стоит отказывать себе в такой сладости, как мороженое. Ученые Гарвардского университета доказали, что у любительниц обезжиренной молочной продукции риск бесплодия из-за нарушения овуляции увеличивается до 85%. А женщины, съедающие 2-3 порции мороженого в день (или регулярно пьющие цельное молоко вместо обезжиренного), более чем на 27% имеют меньше проблем с циклом овуляции. По мнению ученых, это обусловлено наличием в молочных продуктах компонентов, крайне необходимых для нормального функционирования яичников и созревания полноценных яйцеклеток.