Без муки, так что по сути - омлет с кабачком и сыром :)
Ингредиенты:
1 небольшой кабачок (~300 г)
3 яйца
70 г сыра
Приготовление:
Кабачок натереть на терке (молодой - с кожурой). Откинуть на сито, дать стечь жидкости.
Яйца взбить, ввести натертый кабачок. Сыр натереть на терке, все перемешать. Если сыр несоленый, добавить 1/3 ч.л. соли.
Выложить массу в форму, смазанную раст.маслом.
Поставить в разогретую до 170 гр духовку на 30-40 минут (в зависимости от высоты запеканки).
ЗЕЛЕНЫЙ СОУС
100 г салатных листьев
50 г раст.масла
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. приправы "итальянские травы"
Листья измельчить с горчицей, уксусом и приправами до однородного состояния. Продолжая взбивать, понемногу вводить раст.масло.
Если в приправе нет соли, посолить.
#кабачки_harmlessfood #закуски_harmlessfood
#соусы_harmlessfood
