Популярность круп в современном мире утрачивается на фоне фастфуда и прочей вредной пищи. И очень зря: по данным Всемирной Организации Здравоохранения, крупы должны составлять как минимум тридцать процентов от рациона питания человека. В них содержатся полезные вещества, которых нет или есть в малом количестве в другой пище.
Но если вы все же решили заботиться о своём физическом здоровье и о своём будущем, то рекомендуем ознакомиться со списком самых полезных круп.
Гречневая крупа
Гречка, знакомая нам с детства, является самой полезной крупой из всех возможных. Ее советуют даже диетологи - для людей, желающих похудеть она просто незаменима. В ней вы найдёте протеины, цинк и кальций, кислоты и прочие вещества. Употреблять гречку можно в двух видах: в ядрице и проделе.
Пшеница
Полезные свойства пшеницы просто невероятно огромны: в ней содержится множество элементов из таблицы Менделеева от магния до молибдена. Всего одна порция пшенной каши в день, и вы забудете про апатичное сонное состояние, да и про все болезни в целом.
Манная крупа
Манная крупа более полезна из твёрдых сортов пшеницы, однако в России она встречается редко, и привычная нам манная каша изготовлена из мягкого сорта. Но ее можно поискать на прилавках магазинов правильного питания, а также заказать в ПП ресторане или кафе. Если повезёт, можете найти и в обычном.
Рис
Рис ученые делят на несколько видов, и его зерна в свою очередь делятся на группы в зависимости от степени обработки.
Самый лучший рис с точки зрения полезности - это коричневый, а не привычный нам белый. В магазинах стран СНГ коричневый не пользуется популярностью, поскольку имеет не совсем привычный и презентабельный вид. Но цельнозерновой коричневый рис сохраняет все полезные свойства, которые находятся на оболочке зернышек, а эта оболочка отчищается и выбрасывается при приготовке белого риса. Поэтому, может быть, стоит задуматься: а стоит ли жертвовать своим здоровьем и иммунитетом ради красивой картинки?
Киноа
Возможно, вы раньше не слышали названия данного вида зерна. Но у людей на правильном питании киноа постоянно на слуху, потому что семена все больше входят в ПП моду. Популярные ресторанные заведения, которые хотят иметь авторитет у своих посетителей, добавляют специальное меню, где часто фигурируют киноа.
Но на самом деле, моду на неё ввели ещё древние индейцы. Они первые прознали, что киноа обладают целительными действиями, а также имеют приятный вкус, который чем-то напоминает орех. Самое важное, пожалуй, вещество в семенах - это фатиновая кислота. Она способна нормализовать холестериновый показатель в крови и даже бороться с раковыми клетками, поскольку активно повышает иммунитет.
Кукурузная крупа
На первый взгляд, кукурузная крупа представляет собой обычную кукурузу, только имеющую мелкий помол. Но если посмотреть на неё с научной точки зрения, то легко можно изменить своё отношение к ней. Особенно это сделают те люди, у которых наблюдаются проблемы с желудочно-кишечным трактом или с деятельностью головного мозга.