Вкусный и ароматный торт к любому торжеству. У меня был приготовлен и украшен к моему 39летию.
Ингредиенты:
1 стакан черемуховой муки (молотой черемухи),
1 стакан молока,
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
3 яйца,
1 чайная ложка соды (загасить) или 10 г разрыхлителя.
Крем:
сметана 20% - 700 грамм
2/3 стакана сахара.
Сироп:
60 грамм сахара
60 мл воды
6 мл коньяка.
Готовим:
1. Молоко довести до кипения, залить черемуху, хорошо перемешать и оставить до остывания.
2. В чаше взбить яйца с сахаром, добавить черемухувую смесь.
3. Смешать муку с разрыхлителя и, добавляя по столовой ложке, всыпать в яичную смесь. Если используете гашеную соду, то добавить её в середине высыпания муки.
4. Форму 20 см выстрелить петгаментом, вылить тесто и отправить выпекать я в течение 20-30 минут на 180 г (смотрите по своей духовке).
5. Приготовить сахарный сироп: воду с сахаром довести до кипения и проварить на медленном огне 10 минут. Добавить коньяк или любой другой крепкий алкоголь.
6. Остывшую заготовку разрезать вдоль на два коржа. Пропитать сиропом оба коржа.
6. В чаше смешать сметану и сахар до растворения кристаллов сахара. Не взбивать, чтобы крем не стал жидким.
7. Обмазать торт кремом. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!