40,9 тыс подписчиков

Идеальный куриный рулет с начинкой - без духовки, без майонеза

1 минута

300 прочтений

19 мая 2021

Этот рецепт выручит в любом случае, хоть на праздничный стол для угощения гостей, хоть для бутербродов на каждый день.

Мясо используется куриное, так что закуска получается лёгкой. Также в начинке не используется майонез, добавляющий калории. Приготовление простое, без запекания в духовке.

Как делать лёгкий куриный рулет с начинкой

Какие нужны продукты:

700 гр. куриного филе;
1 луковица;
3-4 зубка чеснока;
1 яйцо;
Соль и специи по вкусу.

Для начинки:

3 яйца отваренных вкрутую;
100-120 гр. сыра;
Немного свежей зелени.

Приготовление

Филе промыть, нарезать кусочками и выложить в чашу измельчителя блендера. Добавить нарезанную луковицу, зубчики чеснока, вбить яйцо. Посолить, поперчить, можно добавить любимые специи.

Хорошо измельчить.

Для начинки отварить вкрутую яйца. Охладить и натереть на крупной тёрке. Также натереть сыр, а зелень мелко порезать. Всё хорошо перемешать.

Нарезать бумагу для выпечки. Три квадрата со сторонами примерно 40-45 см.

На одну половину бумажного квадрата выложить третью часть фарша, распределить ровным тонким слоем, оставив по бокам отступ примерно 1.5 сантиметра.

В середину выложить несколько столовых ложек начинки. Завернуть края так, чтобы начинка оказалась в середине. Плотно обернуть мясо с начинкой в свободную половину бумаги, по краям завернуть, как конфету и завязать ниткой.

Сделав таким образом три рулета, уложить их на сковородку и залить кипятком. Вода полностью их не покроет, только на две трети или половину. Включить огонь, закрыть крышкой.

Томить на малом огне 20 минут, вода будет потихоньку кипеть. Потом открыть крышку, перевернуть рулеты и также готовить ещё 15 минут.

Достать готовые горячие рулеты на тарелку, дать остыть и сняв бумагу можно нарезать и угощаться.