Дааа, тот чизкейк был настолько вкусный, что Рейчел и Чендлер ели его прямо с пола.. У нас он получится не менее вкусный!🥧
Количество ингредиентов на форму 26 см:
- печенье - 310 г
- сливочное масло - 150 г
- творожный сыр - 600 г
- сахар - 150 г
- яйца куриные - 3 шт
- сливки 33% - 200 г
- лимонный сок - 1 ч.л.
- цедра с одного лимона
🥧Для основы: печенье измельчаем в мелкую крошку с помощью блендера и заливаем растопленным сливочным маслом. Выкладываем в форму и с помощью стакана утрамбовываем. Выпекаем основу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут, после основу остужаем (!в форме)
🥧В миске смешиваем творожный сыр, лимонный сок, сахар. По одному вмешиваем яйца, добавляем сливки и лимонную цедру, смешиваем с помощью венчика. (если будете использовать миксер, то взбивайте на самой низкой скорости, нужно лишь перемешать)
🥧Выливаем сырную массу в остывшую основу, выравниваем и отправляем в духовку на 160 градусов на 40-50 минут, после выключаем духовку и оставляем там чизкейк на 2 часа, затем убираем в холодильник на пару часов ( желательно на ночь).
🥧Советую периодически посматривать за чизкейком, чтобы не передержать.
Приятного аппетита!🥧