Паштет из куриной печени имеет очень много вариантов приготовления. И всегда он получается очень вкусным.
Вчера я решила добавить немного в паштет грибного аромата и грецких орехов. Такого результата, который получился, я даже не ожидала!
Паштет нежнейший с крупинками грецкого ореха и ароматом грибов так и притягивает, зовет не только попробовать, а насладиться в полной мере.
Если еще и свежий хлебушек, то восторга и удовольствия будет уйма!
Ингредиенты
Пишу в порядке добавления и последовательного обжаривания.
- Растительное масло - 60 мл
- Лук репчатый - 2-3 шт среднего размера, порезать соломкой или кубиком
- Морковь - 1 шт среднего размера, порезать соломкой или кубиком
- Печень куриная - 500 г, порезать помельче, чтобы не переживать, внутри приготовилась или нет
- Крошка от сухих грибов - 1 ч.ложка замочить1 ч.ложкой воды на 15-30 минут
- Перец черный - на кончике ножа или по вкусу
- Соль - 1/2 ч.ложки
- Масло сливочное - 80 г
- Грецкий орех - 40 г, измельчить в крупную крошку
Процесс приготовления
Овощи обжариваютсять последовательно до мягкости, потом добавить печень и грибную крошку, обжарить вместе с осощами в течение 5 минут на среднем огне, посолить и поперчить, закрыть крышкой и тушить еще в течение 3-5 минут.
Добавить масло сливочное, массу измельчить блендером. Ввести грецкий орех.
Паштет готов. По мере охлаждения он будет загустевать! Хранить в холодильнике или морозильной камере!
Есть с наслаждением и удовольствием!
Можно посмотреть короткое видео этого рецепта:
Понравилась статья, подпишитесь на канал, чтобы не потерять!
Ставьте лайки, пишите комментарии!
И будьте здоровы!