Она богата витамином С
Капуста богата витамином С и не только в ней также очень много питательных веществ. Белокочанная капуста также богата антиоксидантами. Она обеспечивает 70% суточной нормы витамина С.
Наш организм не вырабатывает витамин С, поэтому мы должны получать его с пищей. Витамин С помогает нам усваивать железо из растительной пищи, вырабатывает коллаген который помогает заживлять раны, укрепляет иммунитет и защищает от болезней.
больше продуктов здесь
больше продуктов здесь
Хороший источник клетчатки
200г капусты содержат почти 5 граммов клетчатки. Суточная норма для женщин составляет 28г, а для мужчин 34г. Клетчатка может помочь облегчить запор, сбалансировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и улучшить здоровье пищеварительной системы.
Улучшит здоровье костей
Капуста содержит витамин К который чрезвычайно важен для здоровья костей и свертывания крови. В одной чашке вареной капусты содержится около 68 микрограммов витамина К. Рекомендуемая норма в сутки для мужчин составляет 120 микрограммов, а для женщин 90.
Дефицит витамина К бывает редко, но люди с некоторыми болезнями - муковисцидозом , глютеновой болезнью, язвенным колитом - более подвержены риску дефицита витамина К. Что повышает риск развития остеопороза, синяков и кровотечения.
Низкокалорийный продукт
Если вы хотите похудеть, то надо заменить высококалорийные продукты на низкокалорийные, к таким относится капуста всего в 100г содержится 28ккал.
Еще один плюс капусты в ее низкой цене по сравнению с другими так называемыми полезными продуктами.
Здоровое сердце
Не сразу думаешь о капусте когда заходит речь о здоровье сердца, но ее надо добавлять в рацион, если заботитесь о сердце. Капуста относится семейству крестоцветных, и было доказано, что она обладает противовоспалительным действием, поэтому уменьшается риск сердечных заболеваний.
Люди которые ели больше крестоцветных овощей в том числе капусту, брюссельскую капусту, цветную капусту брокколи, имели на 46% меньше риска заболеть кальцинозом брюшной аорты, что в будущем приводит к сердечно-сосудистым заболевниям. Употребление большого количества крестоцветных овощей может защитить от накопления кальция в организме, и это польза для здоровья сердца.
Помощь в борьбе с раком
В крестоцветных овощах, такие как капуста содержат соединения, называемые глюкозинолатами, которые являются серосодержащие химические вещества (они ответственны за горький вкус многих крестоцветных овощей). Во время приготовления и переваривания пищи эти глюкозинолаты расщепляются на определенные соединения, которые были исследованы на предмет их противоракового действия. «Содержание глюкозинолатов в капусте дает ей репутацию обладающей противораковыми свойствами, а это связано со снижением риска различных типов рака
Это, конечно, хорошие новости, но это не обязательно означает, что употребление капусты полностью предотвратит рак. Эксперты говорят, что необходимо провести гораздо больше исследований о пользе крестоцветных овощей в борьбе с раком. Но они по-прежнему являются очень полезным дополнением к любой диете, поэтому включать их в свой рацион - неплохая идея.
больше продуктов здесь
больше продуктов здесь
еще больше интересного здесь