А когда удаётся купить целую рыбку, да ещё и не одну, то сразу отрезаю хвостики подлиннее...
Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией».
Сегодня я хочу поделиться с вами отличной идеей для полноценного обеда (или ужина), на приготовление которого не требуется серьёзных временных затрат.
Сложно представить, но основу данного блюда составляют обычные рыбьи хвостики, которые многие хозяйки чаще всего используют для приготовления ухи.
- Я же предлагаю использовать хвостики по-другому и приготовить так, чтобы их сразу же захотелось попробовать!
- При всей очевидной простоте готовое блюдо получается вкусным и сытным, и на столе никогда не задерживается.
Сохраняйте рецепт, готовьте, пробуйте и пусть вам будет вкусно!
Приступаем к приготовлению.
К хвостикам мы непременно подаём гарнир, и сегодня это будет запечённый картофель. Если вдруг вы на диете, картофель можно заменить менее калорийными овощами или лёгким салатом.
Выбираем молодые клубни среднего размера, тщательно моем, чистим щёткой и нарезаем небольшими дольками. Кожуру не убираем.
Сюда же добавляем сушёный чеснок, копчёную паприку, соль и чёрный свежемолотый перец. Сбрызгиваем растительным маслом, тщательно перемешиваем и пока отставляем картофель в сторонку.
Далее берём рыбьи хвосты (у меня форель), чистим, промываем под проточной водой, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и делаем неглубокие надрезы (более подробно смотрите на видео в конце статьи).
Конечно же, хвостики лучше брать покрупнее. Когда я покупаю целую рыбу, то отрезаю хвосты подлиннее, чтобы они были более «мясистыми». В магазине тоже можно повыбирать наборы для ухи, в которых хвосты не совсем мелкие.
Перекладываем рыбу в глубокую миску, солим, перчим и по желанию кладём другие любимые приправы. Сюда же добавляем репчатый лук, нарезанный полукольцами, и немного перетираем его в руках, чтобы он пустил сок.
Далее сбрызгиваем всё лимонным соком и небольшим количеством растительного масла. Хвосты немного «массажируем», чтобы маринад попал со всех сторон и особенно в надрезы. Даём постоять 15-20 минут в прохладном месте.
Далее кладём на фольгу немного лука, затем хвостик, а сверху кружок лимона. Заворачиваем так, чтобы сверху осталось небольшое отверстие. Со вторым хвостиком проступаем таким же образом. Перекладываем рыбу в форму, рядом раскладываем картофель. Запекаем при температуре 180-190 °C приблизительно 40 минут и сразу же подаём.
Видеорецепт можно посмотреть здесь ⤵️⤵️⤵️
Спасибо всем, кто поставил лайк! Вы также можете подписаться на мои каналы ➡️ Дзен//Ютуб//Инстаграм//ВКонтакте