Сиг — диетическая рыбка, которая содержит всего 88 ккал на 100 грамм. Имеет нежное мясо с деликатным вкусом. Будучи зажаренной в панировке, получается сочной и радует аппетитной хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- 1 тушка сига весом 1 килограмм;
- 50 миллилитров лимонного сока;
- 100 миллилитров растительного масла;
- 70 грамм муки;
- соль и перец черный по вкусу.
Способ приготовления
- Разморозьте рыбу. Очистите выпотрошите. Разрежьте на порции, обсушите каждый кусочек бумажным полотенцем.
- Замаринуйте рыбу, сбрызнув лимонным соком и приправив солью и перцем. Оставьте пропитываться на полчаса.
- Поставьте нагреваться сковороду с маслом. Всыпьте муку в контейнер. Запанируйте сига.
- Обжаривайте на высокой, но не максимальной температуре до образования румяной корочки. Переверните, приготовьте вторую сторону.
- Переложите рыбку на тарелку, застеленную бумажными салфетками — они впитают излишки масла.
Подавайте с любимыми соусами, картошечкой, салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
------------------
Купить сига с доставкой можно в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас шикарный выбор дикой северной, дальневосточной и якутской рыбы и морепродуктов.
Дикоед - самая натуральная еда!
