В этой статье хочу предложить рецепт диетического яблочного пирога без грамма пшеничной муки.
Если вы хотите приготовить обычный яблочный пирог или шарлотку, можете прочитать статью «Как приготовить шарлотку простой рецепт»
Этот обычный яблочный пирог получился очень яблочным и диетическим. В состав его рецепта я включила большое количество яблок и немного изюма.
А самое главное, что делает пирог диетическим , это замена пшеничной муки на смесь из различных полезных круп и орехов, измельченных в муку.
Полезная мука для пирога
Для изготовления моей полезной муки для пирога я использовала овсяные хлопья «Геркулес», грецкие орехи, зеленую гречку, кунжут и овсяные отруби.
Овсяные хлопья, орехи, кунжут и гречневую крупу я перемолола в кофемолке, добавила отруби и тщательно перемешала. Таким образом, у меня и получилась многокомпонентная мука для пирога.
В составе этого рецепта я использовала сахар. Но пирог получился очень сладким на мой вкус.
Учитывая, что в рецепте присутствуют орехи, кунжут, изюм и яблоки, я думаю, что стоит уменьшить количество сахара наполовину, либо вообще исключить его из рецепта.
Следующий подобный пирог буду готовить совсем без сахара.
Диетический яблочный пирог. Продукты
- Моя полезная мука — 300 гр., ниже приведен составОвсяная — 50 гр./молотые овсяные хлопья/
Ореховая — 50 гр./молотые орехи, любые/
Гречневая — 70 гр./молотая зеленая гречка/
Кунжутная — 70 гр./молотый кунжут/
Отруби любые — 60 гр. - Кефир — 220 гр.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Сахар — 130 гр.
- Яйца — 3 шт. мелкие или 2 крупных
- Яблоки — 450 гр.
- Изюм — 70 гр./по желанию/
- Ванилин — 1 пакетик
- Сода — 1 чайная ложка
- Соль
Яблочный пирог. Мало теста много начинки!
Подробности здесь > > > > > > >