Всем привет, меня зовут Андрей Бунбич. Я кондитер, и за всю свою кондитерскую карьеру я никогда и ничего не готовил в хлебопечке. Но так как я еще и автор этого блога, то в комментариях часто встречаю вопросы: “можно ли этот кекс или пирог приготовить в хлебопечке?”
До этого я всегда отвечал, что не знаю, так как у меня не было такого опыта. Но теперь у меня появилась хлебопечка, и пришло время научиться ею пользоваться.
Уверен, что в комментариях будет масса вопросов, что у меня за модель, поэтому сразу покажу и расскажу. А в конце я поделюсь рецептом и своими впечатлениями от приготовления хлеба.
Итак встречайте: Starwind SBMM1224. Выглядит просто и со вкусом. Сверху есть табло, где можно выбрать режим.
Честно сказать, я удивлен. Я всегда думал, что хлебопечки — это только про хлеб, поэтому никогда не рассматривал их всерьез. У этой модели оказалось 12 различных режимов работы.
Для одного только хлеба тут 7 вариантов. Но помимо хлеба можно испечь кекс, замесить тесто, подготовить тесто для пасты или вообще приготовить варенье. Варенье в хлебопечке — это ведь так удобно! Закинул туда все продукты и оставил вариться и даже помешивать самому не надо — класс!
Что еще меня порадовало? Есть таймер запуска работы. То есть можно с вечера загрузить в печку все ингредиенты, а утром, пока вы еще спите, хлебопечка начнет печь хлеб. Тогда к завтраку можно будет сразу подавать горячий и свежий хлеб.
Узнать стоимость и изучить модель можно на сайте или по виджету Яндекс.Маркета ниже. А я начинаю печь свой первый хлеб в хлебопечке.
Пошаговый рецепт, как приготовить хлеб в хлебопечке
Ингредиенты:
- Вода 350 г
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль 1,5 ч. ложки
- Мука 4 стакана (250 мл)
- Сахар 2 ст. ложки
- Сухое молоко 2 ст. ложки
- Дрожжи 1 ч. ложка
Первым делом открываю хлебопечь и устанавливаю месильные лопатки. У этой модели 2 лопасти для замеса теста, а значит тесто получится более качественным.
Теперь по очереди отправляю все ингредиенты в чашу хлебопечки. В инструкции советуют сначала добавить жидкие ингредиенты, а затем сухие. Кстати, не стоит переживать, что хлеб пригорит или прилипнет к форме, она тут с антипригарным покрытием.
Итак, все ингредиенты внутри, теперь выбираю режим выпечки “основной”, и можно пойти заняться своими делами. Но так как для меня это первый опыт, я хочу понаблюдать, что будет происходить внутри печи.
Для этого сверху у хлебопечки есть большое окно, через которое можно смотреть за процессом.
Итак прошло уже 3 часа, и хлеб готов. Самое время его извлечь и посмотреть, что получилось. Кстати, если вы любите горячий хлеб, то можно установить дополнительный таймер и хлеб будет подогреваться до 60 минут.
Хлеб легко вышел из формы, ничего не пригорело. Месильные лопасти остаются в нижней части хлеба, но их легко извлечь с помощью специального крюка из комплекта.
Хлеб получился очень пышный. Невероятно мягкий, а самое главное его можно есть еще горячим. Такой в магазине точно не купишь. Пора подвести итоги.
Итоги
Хлебопечь Starwind SBMM1224 мне понравилась. Она проста в работе и не требует специальных знаний, чтобы испечь вкусный хлеб. Достаточно просто закинуть продукты, а все остальное печка сделает сама.
Я совершенно не ожидал, что хлебопечка умеет готовить не только хлеб, но и варить джемы и печь кексы. Сегодня я протестировал только функцию хлеба, а в ближайшее время буду делиться на канале и другими рецептами для хлебопечки.
P.S. Если у вас есть рецепты для хлебопечек, обязательно оставляйте их в комментариях.