Клубника в Крыму в изобилии появилась к майским праздникам. Разброс цен был на рынках Симферополя от 250 до 600 рублей за кило. Хочу сказать сразу, что купить в начале мая местную клубнику за 250 рублей нереально. Даже если продавец, честно глядя Вам в глаза утверждает, что клубника крымская – верить не нужно. Грунтовой крымской клубники в начале мая не может быть в принципе, особенно в этом году, потому что весна была холодной, с дождями. По такой низкой цене можно было купить турецкую клубнику, которая на вид, конечно, красивая, но вот вкус, как правило, оставляет желать лучшего. Местная клубника стоила на майские праздники 500-600 рублей за кг.
Сейчас, в конце мая, на полуострове уже начался сезон клубники, хотя она все равно еще тепличная. В Симферополе наиболее часто можно встретить местную клубнику из Холмовки (поселок в Бахчисарайском районе в долине реки Бельбек). Кстати этот поселок стал известен многим именно благодаря клубнике, раньше о нем практически ничего не было слышно. Микроклимат в Бахчисарайском районе очень благоприятен для выращивания именно клубники. Итальянские технологи сравнили климат Бельбекской долины с природными условиями в районе Вероны.
Именно в Холмовке расположены клубничные хозяйства, которые в середине мая начали массовый сбор клубники. Цены благодаря хорошему урожаю значительно снизились и сейчас уже можно приобрести холмовскую клубнику по 200-300 рублей за кило. Один из наиболее удачных сортов, выращиваемых в Холмовке, это сорт «Клери».
Эта клубника имеет товарный вид, расфасована, как правило, в пластиковые коробочки. Ягода довольно крупная слегка удлиненной формы. Имеет ярко-выраженный запах и насыщенный вкус, продается полностью зрелой. Клубника, сорванная утром, к вечеру уже дает сок. Внутри ягода тоже должна быть красной.
Если Вам пытаются продать розовато-беловатую внутри клубнику, которая практически не имеет вкуса или кислит, скорее всего это турецкая клубника. Ее собирают недозрелой и зреет она уже во время следования в Крым или в другие регионы.
Многие крымчане вообще не покупают клубнику из-за страха приобрести ягоду, в которой очень много всевозможной химии. Действительно, от такой ягоды пользы не будет. К тому же на забывайте, что клубника очень сильный аллерген. Не стоит давать раннюю клубнику маленьким детям, на нее может быть довольно сильная аллергическая реакция.
Те, кто хочет сэкономить, но купить тем не менее вкусную крымскую клубнику, отправляются на сельскохозяйственные ярмарки, которые проходят во многих районах Симферополя по субботам. Там можно купить овощи, фрукты и ягоды прямо у производителя, цены ниже, чем на рынках, а продукция свежее и главное там нет перекупщиков, т.е. нет риска приобрести под видом крымского импортный товар.
Самая вкусная в этом году клубника, которую я пробовала, была куплена именно на такой ярмарке у джанкойских фермеров (район города Джанкой в северной части Крыма также славится своей клубникой). Причем эта клубничка была небольшого размера, довольно невзрачная на вид (по сравнению с импортными гигантами), но запах и вкус потрясающие. Из такой некрупной клубнички можно сварить замечательное душистое варенье, аромат которого зимой напомнит Вам о теплом лете.
Надеюсь, информация была полезной. Берегите себя, не покупайте сомнительную продукцию! Будьте здоровы!
Не забывайте ставить лайки и подписываться на мой канал!