Здравствуйте, дорогие читатели!
Совершенно случайно наткнулась на этот замечательный рецепт в интернете. Десерт выглядел настолько аппетитно, что я тут же решила его приготовить. Уже вторую неделю с удовольствием балую себя и внука — все в восторге!
В оригинальном рецепте блогер использовала детское яблочное пюре из баночек. Но так как у меня всегда под рукой сладкие домашние яблоки, я предпочитаю готовить пюре самостоятельно — это совсем несложно. Однако, если хотите упростить процесс, можно смело взять готовое пюре из магазина. На мой взгляд, в детском питании из фруктов и овощей нет лишних добавок или "гадостей", но, возможно, я ошибаюсь — буду рада узнать ваше мнение!
Первым делом промыла яблоки, разрезала на 4 части и удалила сердцевину. Если есть время чищу кожицу.
Сложила дольки яблок в форму для запекания, накрыла фольгой и поставила в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30.
Готовность проверила ножом, если мякоть твердая, запекаю еще немного.
Можно воспользоваться микроволновой, в ней яблоки запекаются около 10-15 минутах при полной мощности.
После запекания образовался яблочный сок, его нужно обязательно оставить.
Яблоки протерла через крупное сито.
Если вы очистили от кожицы, можно не перетирать, переходите сразу к следующему этапу.
Затем измельчила яблочную мякоть в однородную массу. Убрала в холодильник до охлаждения.
В охлажденный яблочный сок, всыпала быстрорастворимый желатин. Как только желатин растворился, поставила на огонь и не доводя до кипения помешивая прогрела.
В процессе взбивания пюре миксером, влила очень тонкой струйкой сок с желатином и продолжила взбивать до пышности.
Масса побелеет, так и должно быть.
Разлила яблочную массу по формочкам.
Чаще использую большую силиконовую форму, только предварительно смазываю тонким слоем растительного масла, чтобы десерт не прилип к стенкам.
Затем нарезала на порционные кусочки и сразу подала на стол. Десерт отлично хранится в холодильнике около 3 суток.
СОСТАВ:
Яблоки - 6 штук
Желатин быстрорастворимый - 1 пакетик (10 г)
Друзья, если вам понравился рецепт, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
тут - 👉 Мой youtube-канал тут - 👉 Группа в ВК тут - 👉 Аймкук тут - 👉 Telegram
Всего доброго и будьте здоровы!