После дегустации "Темелиона-60" я с настороженностью готовился к дегустации ещё более выдержанного вина. Но всё было совсем по-другому.
Итак, игристое от «Лефкадии», «Темелион Blanc de Blanc» (белое из белого), сорт шардоне, урожай 2013 (!) года, выдержка на осадке 72 (!) месяца. Круто, да. Потому и цена соответствующая. Купил его в дорогом Simple, но за баллы по карте, в итоге 1,8 тыс.
Бутылка традиционной формы с блестящей этикеткой. Перляж как по теории: колонка пузырьков из центра бокала.
«Темелион» оказался очень ароматным. Приятно ароматным. Что-то яблочное, свежее. Чуть выпечки. Посмотрим сайт производителя: оттенки ванили, цитрусов и яблок.
Глоток… Я очень боялся, что снова кислым, как «Темелион-60». Но тут тот случай, когда кислинка очень приятная, и придаёт свежесть во вкусе. Оно вкусное!
В чём же дело, почему мне так не понравился «Темелион-60», но так нравится «Темелион-72», то есть герой данного поста? Почему один кислый, а другой – совсем нет? Ну, понятно, что разные вина, разный урожай и т.п.
Сверюсь про кислинку с сайтом «Лефкадии». Про «Темелион-60» написано “Полный, плотный, с нотами сливочного крема, карамели, зелёного яблока, с выразительной кислотностью”
А про Blanc de Blanc: “Полный, сбалансированный, с приятной кислотностью”. То есть, на сайте винодельни в целом предупредили о выразительной кислотности «Темелиона-60».
В общем, рекомендую Blanc de Blanc Всем, кто готов расстаться приличной суммой. Повторюсь, мне понравился очень. До сих пор из наших мне больше всего нравился Paradisio «Нового Света», и вот такое же крутое игристое, которое – совпадение? – тоже из шардоне, тоже было 7 лет на осадке, и цена была примерно такая же…
«Темелион Blanc de Blanc» оцениваю на 90 баллов. Вино добавлено в мой каталог игристых вин.
В следующий раз вернусь к паре красных вин. Давно что-то не было красных сухих. Сравню недавно приобретённые «Ведерниковъ красностоп» и Monte da Ravasqueira.