Древние греки так любили сыр, что приписывали ему божественное происхождение. По одной из легенд считалось, что делать сыр людей научила богиня охоты Артемида. Говорят, суп из сыра придумали там же, в Древней Греции, и что он был традиционным блюдом Олимпийских игр. Сил после тарелки такого супа у вас точно прибавится — мы дополнили рецепт куриным филе и хрустящими сухариками.
Лайфхак: бульон сварите заранее и заморозьте. Тогда приготовить суп можно вообще за 20 минут😉
Вам понадобится:
Филе куриное 200 г
Бульон куриный 500 мл (его нужно сварить заранее отдельно)
Кориандр молотый 1 ч.л.
Сухари 30 г
Сыр плавленый 100 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 1 шт
Сливки 20 % 200 мл
Чеснок 2 зуб
Петрушка 1-2 вет
⠀
1️. Разогрейте бульон в кастрюле до кипения. Картофель очистите и нарежьте мелким кубиком. Нарежьте лук мелким кубиком. Мелко порубите 2 зуб. чеснока. Мелко покрошите петрушку.
2️. Разогрейте глубокую сковороду или сотейник с 1 ст.л. растительного масла. Выложите курицу. Обжаривайте на сильном огне 3-4 мин. до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок. Жарьте еще 2 мин. Добавьте картофель. Жарьте 3 мин, помешивая. Влейте куриный бульон и 250 мл воды. Накройте крышкой. Варите на сильном огне 13 мин. Влейте сливки. Добавьте кориандр и сыр. Варите, помешивая, до готовности картофеля. Ориентируйтесь на свою плиту и посуду. В конце взбейте суп в однородную массу с помощью блендера.
3️. Разлейте суп порционно. Перед подачей посыпьте петрушкой. Подавайте суп с сухариками сразу же.
Приятного аппетита!
_____________________
Понравилась статья? Подписывайтесь, ставьте лайк и смотрите еще больше полезных советов, рецептов и лайфхаков в нашем блоге .
______________________
Хотите готовить с нами? Воспользуйтесь скидкой 1000 ₽ на первый заказ по промокоду DZEN. Смотрите меню здесь .