Мясной хлеб из фарша индейки - вместо колбасы. Просто и вкусно!

Недавно купила по акции фарш индейки и поскольку я собиралась на дачу, решила приготовить из него что-то, что удобно брать с собой и не надо подогревать.

Мясной хлеб я никогда не готовила, но получилось очень вкусно.

Взяла его с собой прямо в пергаменте, в котором запекала, а на даче сделала бутерброды. В общем делюсь рецептом.

Основные ингредиенты очень простые - фарш, лук, яйцо, овсяные хлопья. Горчицу можно взять любую, вместо томатной пасты использовать томатный соус или кетчуп.

Ингредиенты:

• Фарш индейки - 500 г
• Лук – 1 небольшая луковица (60-70 г)
• Яйцо – 1 шт.
• Овсяные хлопья – 50 г
• Горчица – 1 ч. л. 15 г
• Томатная паста – 50 г
• Вустерширский соус (можно заменить на соевый) – 1 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Масло растительное – 20 мл.
• Специи по вкусу - я добавила по щепотке мускатного ореха и тимьяна

Приготовление:

У меня были крупные овсяные хлопья, поэтому я их немного измельчила в блендере, но если у вас будут мелкие хлопья быстрого приготовления, то этот шаг можно пропустить.

Лук нарезать, отправить в блендер, добавить яйцо и измельчить.

В миску высыпать овсяные хлопья, добавить массу из лука и яйца, вустерширский или соевый соус, горчицу, томатную пасту, специи, половину чайной ложки соли и хорошо размешать лопаткой или ложкой. Оставить на 10 минут, чтобы овсяные хлопья пропитались и стали мягче.

Затем добавить фарш и размешать сначала лопаткой, а потом рукой.

Можно вымесить миксером, насадками для теста.

Форму выстелить пергаментом или смазать маслом, можно запекать в любой форме - металлической, силиконовой, стеклянной.

Духовку включить разогреваться до 180 градусов.

Выложить фарш в форму и разровнять, сверху смазать обычным рафинированным, топленым сливочным или оливковым маслом.

Размер формы (внутренняя часть) 22 см. на 11 см. Глубина 5,5 см.

Поставить форму в разогретую духовку, запекать час при температуре 180 градусов.

Я запекала в режиме верх/низ, без конвекции.

Дождаться пока полностью остынет и нарезать на кусочки. Нарезается отлично, кусочки не ломаются.

Получилась еще вкусная золотистая корочка.

По-моему это отличная замена покупной колбасы - просто и вкусно!

Хочу теперь приготовить такой "мясной хлеб"из другого фарша.

Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ - тут только проверенные рецепты, по которым я готовлю для своей семьи! Делитесь пожалуйста моими рецептами и статьями с друзьями и в соцсетях, если они вам понравились - это очень помогает продвижению канала!