Ароматный и пышный, как в детстве, с добавлением большого количества молока и совсем непохожий на тот плоский яичный блин, каковой обычно получается в безуглеводной версии этого блюда... Именно такой омлет мы и будем готовить сегодня.
Несмотря на то, что в рецепте нет муки, крахмала и им подобных, в рецепте присутствует молоко. Если вы категорически настроены против лактозы, можно использовать безлактозное молоко или растительные альтернативы таковому.
Ингридиенты:
Для омлета:
- 2 яйца
- 50 мл молока
- 5 г псиллиума
Соль
Для овощного гарнира:
- 50 г авокадо
- 50 г томатов
- 20 г консервированной фасоли (чисто для вкуса)
- Горчица
- Черный перец
кБЖУ:
На порцию: 347/19/24/12
Приготовление:
1. Взбейте венчиком яйца с молоком, солью и псиллиумом.
2. Вылейте яичную смесь на разогретую сковороду. Сбавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и выпекайте 10-12 минут.
3. Пока омлет готовится, займемся овощным гарниром: порежьте томат и авокадо некрупными кубиками. Добавьте фасоль со специями и перемешайте.
4. Аккуратно переложите омлет на тарелку, после чего выложите поверх него овощи. Готово, можно завтракать.
