Элементарнейший рецепт. Можно приготовить утром на завтрак.
Вкус отличный. Творог с яйцами и зеленью получается ароматным и вкусным. Лаваш сразу после зажаривания немного похрустывает, но быстро становится мягким, после чего квадратики можно сворачивать трубочкой.
Отличительной чертой рецепта является то, что лаваш не заворачивается конвертом, а просто складывается пополам. Это упрощает процесс приготовления и сказывается на вкусе - лаваш равномерно прожаривается, потом также равномерно размягчается и становится очень приятным на вкус.
Категория: Сладкие пирожки, Рецепты с творогом, Рецепты с лавашом, Простые рецепты
СОСТАВ
0,5 листа тонкого лаваша (размер целого листа примерно 70х50см)
~2 ст ложки растительного масла для жарки (35г)
НАЧИНКА
200г творога
1 варёное яйцо
1 сырое яйцо
1 ст ложка мелко нарезанной зелени
1/3 ч ложки соли
перец
Начинка
В миску положить творог, зелень и накрошенное варёное яйцо. Выпустить сырое яйцо, насыпать соль и перец.
При желании для аромата можно добавить пропущенный через пресс очень маленький зубчик чеснока.
Для сытности можно добавить тёртый сыр и/или очень мелко нарезанную колбасу или другие мясные продукты.
Всё перемешать.
Приготовление
Лаваш нарезать на прямоугольники удобного размера.
Разложить прямоугольники лаваша на столе.
На одну сторону прямоугольников уложить немного начинки и распределить её тонким слоем.
Свободную половину лаваша загнуть на начинку и крепко прижать ладонью.
В сковороде на большом огне разогреть небольшое количество растительного масла и уложить квадратики.
Жарить примерно 2 минуты, до зарумянивания нижней стороны. При жарке желательно нажимать на верх квадратиков широкой лопаткой.
Перевернуть квадратики на другую сторону и дожарить до зарумянивания второй стороны.
Переложить жареные квадратики из сковороды на тарелку.
В сковороду добавить немного растительного масла и выложить вторую партию квадратиков.
Жарить аналогичным образом.
К жареным квадратикам можно подать свежие овощи или сметанный соус: сметана + укроп + чеснок + соль.
Выход: 8 квадратиков со стороной 8~9 сантиметров.
Источник: https://www.good-cook.ru/tort/tort_1330.shtml
Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт Хорошая Кухня https://www.good-cook.ru/ за новыми рецептами .
Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно - я обязательно вам отвечу.
Ирина Кутовая