Микрозелень — отличный способ добавить в рацион дополнительные питательные вещества. В питании нашей семьи она давно заняла почетное место.
Почему микрозелень так полезна? Тому есть несколько причин.
- Прорастая, росток активизирует огромное количество питательных веществ для своего роста и созревания. Причем, проращивание еще больше увеличивает содержание в них витаминов группы В, каротина и витамина С. У взрослого растения запас витаминов уже не такой большой.
- Микрозелень содержит полифенолы — важные природные химические вещества, которые есть во многих продуктах питания и обладают мощными антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты помогают предотвратить накопление вредных свободных радикалов, которые могут вызывать повреждение клеток, а также хронические заболевания.
- Микрозелень — это легко и удобно, ведь ее можно выращивать дома. Не обязательно иметь сад или огород, чтобы собирать урожай, даже в квартире можно устроить мини-ферму и есть вкусную и полезную микрозелень круглый год.
Если вы никогда не пробовали микрозелень, возможно, пришла пора попробовать? :) Это отличный вариант для того, кто встал на тропу здорового питания.
Как выращивать микрозелень на своем подоконнике?
Все просто. Первое, что вам понадобится — немного терпения. Обычно, даже у новичков все получается, но если вдруг что-то пошло не так, не отчаивайтесь, и попробуйте еще раз, и у вас обязательно все получится.
Выращивать микрозелень можно в грунте или в специальном волокнистом материале. Расскажу про грунт.
Для начала надо купить семена. Часто возникает спор, какие семена брать, обычные или специальные. Лично я разницы между ними не нашла. Иногда беру специальные, но могу и обычные посадить. Если берете обычные, внимательно читайте упаковку, чтобы в них не было пестицидов и химической обработки.
А теперь переходим к посадке
- Равномерно распределите семена по почве
- Засыпьте их землей и опрыскайте поверхность почвы водой из пульверизатора
- Поставьте ящик с зеленью на окно с естественным освещением или под специальную УФ лампу для выращивания
- Опрыскивайте почву чистой водой несколько раз в день, чтобы растения прорастали и оставались влажными
- Когда микрозелень достигнет высоты от трех до восьми сантиметров, их можно собирать, срезая зелень над линией почвы. Обычно на это требуется от 7 до 14 дней, хотя время может варьироваться в зависимости от типа растения
- Чтобы посадить новую партию микрозелени, удалите прежние корни или замените почву.
Вот так все просто :). Будете пробовать выращивать микрозелень? :)
***
Если вам понравилась статья, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на мой канал, чтобы узнать еще больше полезной информации о своем здоровье. А также читайте мои блоги Instagram Доктора Анны и Кухня Доктора Анны
Подробнее узнать о программах клиники Nikolife можно узнать здесь