Пошаговые рецепты с фото
Май — самое время для вкусных и легких салатов из свежих овощей. После затянувшейся зимы и холодов нам всем не хватает витаминов и ярких красок. Наверняка у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт вкусного весеннего салата.
То, что нам сейчас хочется свежих овощей и фруктов, не случайно: организм требует того, что ему будет полезно. Овощи и фрукты лучше покупать на рынках. Не забывайте и о сезонности. Свежие продукты можно найти на прилавках супермаркетов в любое время года, но не всегда они будут полезны. Свои лучшие свойства свежие плоды сохраняют, если они созрели согласно естественному природному циклу и собраны на его пике.
Уже в марте появляются первые весенние овощи и фрукты, которые можно и нужно есть всю весну. Это, например, редиска, капуста белокочанная, свекла, морковь. Но каждый месяц прекрасен тем, что в нем появляется что-то новое, чем можно разнообразить свой рацион. Мы предлагаем вам приготовить весенние салаты. Наши рецепты проверенные и вкусные.
Салат весенний с крабовыми палочками и помидорами
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 г
- ччеснок — 2 зубчика
- ппомидоры — 2 шт.
- пперец болгарский — 1/2 шт.
- соль и черный молотый перец — по вкусу
- ммайонез — по вкусу
- зелень — по вкусу
Способ приготовления:
- Крабовые палочки режем тонкой соломкой.
- Помидоры нарезаем на небольшие кусочки.
- Удаляем семена перца и тоже нарезаем соломкой.
- Перемешиваем все ингредиенты и добавляем измельченный чеснок. Заправляем салат майонезом и украшаем зеленью.
Салат весенний с крабовыми палочками и капустой
Ингредиенты:
- капуста — 1/2 кочана
- огурцы — 2 шт.
- крабовые палочки — 200 г
- консервированный зеленый горошек — 1 банка
- консервированная кукуруза — 1 банка
- майонез — по вкусу
- перец и соль — по вкусу
- укроп — по вкусу
Способ приготовления:
- Шинкуем капусту.
- Огурцы и крабовые палочки нарезаем кубиками.
- Перемешиваем все ингредиенты, добавляем кукурузу и горошек.
- Заправляем салат майонезом. Солим и перчим по вкусу, украшаем ароматным укропом.
Рецепт весеннего салата с капустой
Ингредиенты:
- помидор — 1 шт.
- капуста белокочанная — 1/2 кочана
- огурец — 1 шт.
- лимонный сок из 1/4 лимона
- горчица зернистая — 1/2 ст. л.
- масло оливковое — 1 ст. л.
- соус соевый — 1 ч. л.
- лук зеленый, петрушка — по вкусу
- соль и перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Капусту шинкуем тонкой соломкой.
- Огурец и помидор нарезаем кусочками. Зелень мелко нарезаем.
- Готовим заправку. Перемешиваем масло, соевый соус, горчицу, лимонный сок, солим, перчим. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
- Заправляем салат.
Весенний салат с черемшой
Ингредиенты:
- черемша — 1 пучок
- редис — 7–10 шт.
- огурец свежий — 1 шт.
- помидоры черри — 5 шт.
- творог зернистый — 80–100 г
- масло растительное — 3 ст. л.
- соль и перец черный (молотый) — по вкусу
Способ приготовления:
- Овощи хорошо промываем. Редис и огурец нарезаем колечками, помидоры черри — половинками.
- Овощи солим и перчим по вкусу.
- У листьев черемши отрезаем ножки. Листья нарезаем, добавляем к остальным овощам.
- Перемешиваем овощи и добавляем творог.
- Заправляем салат маслом и подаем на стол.
Салат весенний из свежих овощей
Ингредиенты:
- хрустящий хлеб — 5–6 ломтиков, нарезанных кубиками
- помидоры — 6 шт.
- оливковое масло — 6 ст. л. хересного уксуса
- хересный уксус — 1/4 ст.
- красный лук — 1 шт.
- листья базилика — по вкусу
Способ приготовления:
- Разогреваем духовку до 160° С. Раскладываем кубики хлеба на противне с бортиками. Подсушиваем их в течение 10–15 минут. Даем остыть.
- Тем временем нарезаем овощи и смешиваем их с 1 ч. л. соли. Оставляем на 20 минут, чтобы стек лишний сок.
- В большой миске смешиваем оливковое масло и уксус.
- Перемешиваем все ингредиенты и заправляем.
Салат весенний с редиской
Ингредиенты:
- огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- молодая капуста — 250 г
- редиска — 150 г
- лук — 20 г
- майонез — 1 ст. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- соль и перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Отвариваем яйца и режем их кубиками.
- Все овощи нарезаем небольшими кусочками. Капусту шинкуем.
- Смешиваем все ингредиенты, добавляем масло и майонез, приправляем.
Ангела за трапезой!
Подготовила Яна Семашкевич