Байкал очень щедро одаривает гостей природными богатствами и впечатлениями, его красоты и подарки можно открывать не один год. В круизе по Байкалу времени не так уж и много для знакомства со всем изобилием самого большого пресноводного озера в мире – в среднем продолжительность круиза составляет 7-8 дней. Но даже недели на Байкале достаточно, чтобы воспоминаний хватило надолго. Особенно если успеть за это время сделать пять простых вещей!
1) Попробовать омуля
Побывать на Байкале и не попробовать омуля – невиданное дело! Омуль – бренд озера Байкал, фирменный туристический деликатес и популярная закуска у местного населения. Байкальский омуль некогда довольно крупный, а сейчас небольшой по размеру – представитель рода сиговых, родственник арктического омуля, обитающего в северных реках России и Канады. Именно на Байкале эта рыба была воспета в легендах, песнях и наиболее часто упоминается в кулинарных рецептах. Омуля на Байкале употребляют во всех видах: сыром, замороженном, солёном, вяленом, варёном, копчёном, жареном. Естественно, что каждый, кому доведётся здесь побывать, обязан попробовать эту рыбу!
Вообще, кулинарные традиции удивят гостей края своим насыщенным вкусом и невероятным сочетанием продуктов, особенно порадует разнообразием бурятская кухня. Обязательно попробуйте сагудай –древнейшее лакомство байкальских бурят, которое готовят из свежевыловленной рыбы, в том числе и из омуля. В традиционном варианте это тонко нарезанная, слегка подсоленная свежая рыба. Сегодня для вкуса добавляют различные маринады, лимон, специи, лук и зелень. Готовится сагудай прямо на глазах туристов, и чаще всего из их же улова.
2) Порыбачить на Байкале.
Омуля можно наловить и самостоятельно, например, порыбачить с удочкой можно прямо с борта теплохода – на каждом имеются рыболовные снасти. Вообще, у местных жителей рыбалка на Байкале считается основным и любимым промыслом. В этом уникальном водоеме водится 56 разновидностей рыбы. Помимо плотвы, омуля, щуки, есть и более ценные породы, такие как: хариус, омуль, байкальский осётр и ленок, голомянка, сиговые и таймень – ловля на них ограниченна или запрещена вовсе.
3) Искупаться в самом глубоком озере мира.
Байкал все-таки сибирское озеро и вода здесь достаточно холодная. Если вы не состоите в сообществе моржей, то самое удачное время для купания в озере лучше всего летом – в конце июля-августе.
Окунуться в озере можно конечно в любом месте и в любую погоду, особенно если вы путешествуете на теплоходах «Империя» или «Валерий Бухнер», на борту которых есть сауна, где всегда можно хорошо прогреться после освежающих омовений в священных водах Байкала.
Но есть на Байкале и топовые пляжи, где искупаться все же будет приятнее. Например, участок озера, который находится между западным берегом и островом Ольхон, называют Малым морем. Именно здесь, благодаря многочисленным заливам и пологому дну, как считается, самая теплая вода в Байкале летом (+23 градусов по Цельсию).
Еще вполне комфортным купание будет на западном побережье острова Ольхон. Самый известный пляж на Ольхоне – это Сарайский пляж, расположенный чуть северней Хужира. Он очень широкий и при этом длинный (более 2 км), песчаный, и заканчивается сосновым лесом. Вход в воду пологий, но на дне мелкая галька, температура прохладная, долго плескаться не получится.
Закрытый с трех сторон от ветров Чивыркуйский залив на восточном берегу Байкала популярен у любителей более уединенного отдыха и находится недалеко от полуострова Святой Нос. Берега залива очень живописны, поросли лесом, здесь множество уютных тихих бухт с песчаными пляжами. Температура воды в Чивыркуйском заливе летом достигает +22-24 градусов, поэтому можно купаться. А в бухте Змеиной находится термальный источник с температурой воды около 40 градусов – отличное местечко для контрастных процедур.
4) Увидеть байкальскую нерпу
Во всем мире архипелаг Ушканьи острова известен благодаря байкальской нерпе (Baikal nerpa). Уникальный пресноводный тюлень и первая загадка Байкала все еще является предметом научных исследований. Тюлени живут около 56 лет. Они длиной 1,5-2,0 метра и весят в среднем 150 кг. На скалистых берегах Ушканьих островов байкальская нерпа греется на солнышке и можно с теплохода полюбоваться и сфотографировать этих милых «байкальских котиков».
5) Сходить на встречу с шаманами
Крупнейший остров на Байкале, его туристическая Мекка – остров Ольхон славится не только своими прекрасными пейзажами, но и мистическими сюжетами. Очень часто упоминания об острове Ольхон можно встретить в мифах и сказаниях бурятского народа. По легендам, здесь живут грозные духи Байкала. На острове всегда велись шаманские обряды и до сих пор туристы могут обратиться к «байкальскому пророку» за вселенским советом. Обязателен к посещению священный мыс Бурхан — одна из девяти святынь Азии. Считается, что здесь, в пещере, обитает сам хозяин Ольхона, а шаманы до сих пор проводят здесь свои обряды.
Круизы по Байкалу начинаются с конца мая, когда озеро практически полностью освобождается от льда. В интернет-магазине kruiz.online вы найдете круизы по Байкалу на мини-лайнерах "Александр Великий", "Валерий Бухнер", "Империя" — ныряйте, выбирайте!
