Овощной суп с курицей
Такого вкусного супа вы еще не пробовали
Нам понадобятся продукты:
1 куриная грудка,
1 молоденький небольшой кабачок,
3 шт. помидоров,
3 дольки чеснока,
2 ст.л.топленого сливочного масла,
1 луковица,
1 морковка,
соль и смесь перцев, паприка на вкус,
5 веточек укропа,
Этот вкусный и облегченный супчик, можно подавать на завтрак и обед.Готовится быстро и так же быстро съедается.И так приятно, когда блюда получаются не только вкусными, но и привлекательным
Подготовка овощей:
В первую очередь готовим ,перерабатываем помидоры. Ошпариваем их кипятком из чайника и очищаем их от кожицы.
Затем кладем их в блендер и измельчаем.Это и будет у нас основой томатного супа.
Затем лук и зубчики чеснока, очищаем от чешуи, промываем в холодной воде, мелко нарезаем ножом на доске.
Морковь очищаем, промываем нарезаем ножом на доске мелкими кубиками
Далее берем цукини, промываем его обсушиваем бумажным полотенцем, обрезаем попочки и шинкуем соломкой или кубиками.
Способ приготовления:
В сотейнике разогреваем топленое масло и пассируем подготовленный лук до мягкости.Вся обжарка производится на маленьком огне.
Добавляем через пресс оставшийся зубчик чеснока и подготовленную морковь, немного подсаливаем, перчим и жарим примерно минуты 4, периодически помешивая деревянной лопаткой.
Далее нарезаем ножом на доске мясо куриной грудки произвольно,
небольшими кусочками.Кладем нарезанную куриную грудку и обжариваем ее до золотистости не более 6 минут.
Затем добавляем любимые травы, паприку, они не помешают, а придадут блюду изысканный вкус и аромат.Далее добавляем кабачки.Вливаем 0,5 стакана воды, доводим до кипения, убавляем огонь и примерно 25 минут еще готовим.Добавляем томатное пюре, 1 ч.л.сахара.
Если суп покажется густоватым, добавим в него немного воды.Варим еще 8 минут. Далее берем укроп, промываем его тщательно, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко рубим ножом на доске и кладем в суп перемешиваем.Выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даем некоторое время настояться вкусному и питательному супчику.Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу со сметаной или любимым соусом.Приятного аппетита!