Ингредиенты:
- пшеничная мука – 300 г (1,5 стакана)
- сливочное масло или маргарин – 200г
- сахар – 200г
- яйцо – 4 шт
- ягоды (брусника, клюква) 300-400г
- сода, гашенная уксусом – 1ч.л.
- соль - на кончике ножа
- ванилин по вкусу
Приготовление:
1. Замесим тесто. Взбить до бела сливочное масло комнатной температуры с сахаром, солью, добавить постепенно по одному яйцо, не прекращая взбивать. Загасить пищевую соду уксусом, добавить к взбитой массе. Затем осторожно ввести муку, все перемешать.
2. Выложить приготовленное тесто на противень (у меня диаметр 32), разровнять. Сверху выложить промытые и высушенные на бумажной салфетке ягоды, аккуратно распределяя по всему тесту.
3. Выпекать при температуре 180-190 градусов 40 – 50 минут (ориентируйтесь на свою духовку)
4. Остывший пирог сверху присыпать сахарной пудрой.
Такой пирог можно испечь с любыми ягодами или фруктами. Я уже испробовала с клюквой, брусникой, смородиной, сливами. Буду дальше экспериментировать. Делитесь своими вариантами.
Благодарю, что дочитали до конца! Если вам понравилось, поставьте лайк, мне будет приятно) Я всегда открыта для вопросов, критики и предложений!
А чтобы не пропустить вкусненькое, если вам не трудно))) подпишитесь)))