Я Яна, мне 25 лет, и уже два года я — веган. Я выбрала такое питание, потому что для меня это способ заботиться об экологии и быть более осознанной. Рассказываю, как я пришла к веганству и как оно помогает мне следовать моим ценностям.
Важно: переход Яны на веганство — это только ее личный опыт. Если хотите изменить питание или подобрать диету, обсудите это с врачом.
Как я поняла, что хочу стать веганом
Четыре года назад я ела мясо, творог, сыр, рыбу и пила молоко. Я постоянно боялась, что такой рацион отразится на моей фигуре. Была неуверенность в себе и в том, что я ем, поэтому захотела узнать, как работает организм.
Я изучала книги и документальные фильмы о питании и здоровье. Благодаря этому я поняла, что просто хочу наслаждаться едой и жизнью, а не считать постоянно калории и ограничивать себя.
Всё поменялось, когда я поняла, что устала от мяса. Мне надоел его вкус: казалось, что я слишком много его ем. Вслед за мясом я убрала из своего рациона всё молочное, кроме сыра — от него отказаться было слишком тяжело.
Как я перешла на веганство
Я становилась веганом постепенно. Сначала я полтора года была вегетарианкой: ела рыбу, яйца и сыр, а потом смогла от них отказаться.
Раньше я ела одно и то же: курицу, красное мясо, яйца, творог, гречку, хлеб и несколько видов овощей. Когда я перестала есть мясо, поняла, что могу добавить в рацион больше круп, бобовых и фруктов. Мне стало интересно пробовать непривычные сочетания. На растительном питании я полюбила многие овощи, потому что поняла, как их можно вкусно приготовить.
Мне комфортно быть веганом. Я ничего себе не запрещаю, потому что запрет всегда хочется нарушить, так уж устроен наш мозг. Если я хочу пиццу с сыром, я заказываю ее и не чувствую никакой вины.
Я поняла, что быть веганом — это значит питаться здоровой пищей, а многие из веществ можно получить из альтернативных источников. Если делать всё правильно, то не будет дефицита витаминов, минералов, нутриентов, белка, клетчатки и антиоксидантов. Например, не обязательно есть мясо и рыбу, чтобы организм получил незаменимые кислоты омега-3. Эти вещества есть и в семенах льна.
Как веганство помогает следовать моим ценностям
У меня есть ценности, которым я следую с помощью веганства:
- Экология. Из-за большого количества ферм со скотом загрязняются вода и воздух.
- Здоровье. Мои внешний вид и здоровье стали лучше.
- Йога. Почти все йоги либо веганы, либо вегетарианцы.
- Осознанность. Чем сильнее я углубляюсь в йогу, тем больше учусь прислушиваться к себе.
Сейчас веганство — это мой образ жизни. Когда я делаю какой-то выбор, я понимаю, как он может повлиять не только на меня, но и на планету в целом.
Статья была полезной? Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, чтобы больше знать о том, как беречь свое здоровье.
Читайте также: