Как приготовить мороженое из авокадо

До лета остается еще целый месяц, но сезон мороженого можно смело открывать уже сейчас. Предлагаем Вам простой рецепт оригинального мороженого из авокадо. Нежная текстура и натуральный яркий зеленый цвет такого домашнего мороженого никого не оставят равнодушным.

Вам понадобится:

• мята - 50 г
• спелое авокадо - 2 шт
• лайм - 2 шт
• кокосовые или обычные сливки – 100 мл
• мед/ сироп топинамбура - 150 г

Приготовление:

1. Мяту кладем во френч-пресс, заливаем кипятком (200 мл) и оставляем на 15 минут.
2. Авокадо разрезаем пополам и удаляем косточки. Мякоть очищаем, разминаем вилкой и помещаем в чашу блендера.
3. Добавляем мяту, сок и цедру лаймов, кокосовые сливки и мед.
4. Измельчаем в блендере до получения однородной консистенции, затем выкладываем в пластиковый контейнер и убираем в морозильную камеру на 5 часов.
5. Каждый час обязательно достаем массу и тщательно перемешиваем вилкой или погружным блендером.
6. Готовое мороженое раскладываем по креманкам и украшаем по желанию дольками лайма или свежей мятой. Если вы хотите подать десерт оригинально, то выложите мороженое в кожуру из-под авокадо, а вместо настоящей косточки поместите в центр авокадо шоколадный французский птифур Baker House.