У нас в магазинах, в отделах где продают всякую сушеную спаржу, брикеты с рисовой лапшой и другие азиатские вкусности, есть пачки с сушеной морской капустой, стоит она копейки. Если увидите, обязательно попробуйте приготовить, вам всенепременнейше понравится!
Насколько я сталкивалась, сушеная морская капуста бывает разная, и пачки разные, и производители, обратите на это внимание, перепробуйте все, а потом уж определитесь.
Первая - похожа на "нашу" консервированную, после варки, как широкая лапша. Вторая - это очень тонкие водоросли, жестковатые, как бы аккуратно порезанные, более светлые, стоят чуть дороже. Я люблю второй вариант, красиво смотрятся в любом блюде, меньше пахнут "илом".
Итак, готовим салат. Водоросли замачиваем на ночь, утром промываем и варим. Готовность - по вкусу, пробуем, как спагетти. Отбрасываем на дуршлаг, охлаждаем, нарезаем, длина - 5см.
Пару ядреных морковок трем на терке по - корейски. солим и перчим. Перец желательно, смесь сортов.
Крупную луковицу поджарим на растительном масле (50гр.)
Соединим в чашке морковь, морскую капусту. жареный лук с маслом, салат готов.
Блюдо выложите горкой, украсьте тертыми яйцами (2 шт.), рубленным зеленым луком и веточками петрушки.
Как вариант - смешайте морскую капусту, морковь, рубленные яйца, заправьте чесноком и майонезом, тоже безумно вкусно и полезно.
Этот салат выдержит все - в него можно смело добавлять кальмары, рыбу, мясо соломкой, крабовые палочки.
Приятного вам аппетита, готовьте и будьте любимыми!