Оливье, пельмени, гречка и само собой блины.
Мой хороший друг во времена проживания на Таганке безумно обожал легендарное злачное местечко под названием "Блины" (Москва, Воронцовская ул., 8) и бывал там в ночи практически каждые выходные. На момент написания этого обзора блинная сменила график работы и стала закрываться в 23:00, друг переехал ближе к центру, а заведению исполнилось 59 лет с момента открытия.
И да, к своему стыду, я оказалась здесь впервые, несмотря на вышеизложенные факты. Но это ли не повод наконец сюда зайти и плотно пообедать?
Рейтинг на Яндекс.Картах - 4.4 (на основе 559 оценок). Людям нравятся местные цены и блины, но многих смущает внутреннее убранство: грязные столы с крошками, липкие полы и картонные стены. А ещё зимой, как свидетельствуют очевидцы, здесь греются и отсыпаются пьяные бомжи.
Мы с другом приехали сюда в обеденное время на стыке рабочего дня. Тем не менее, пришлось ощутимо подождать, а заодно и осмотреться, прежде чем нашёлся хотя бы один свободный столик. Как правило, на несколько часов их стабильно занимают шумные компании.
Интерьер
Интерьер определённо достоит того, чтобы полистать фото-карусель выше и проникнуться обстановкой.
Площадь блинной состоит из одного зала в облицовке потёртого картонного мрамора на стенах и добела затёртого на полу, двух сидячих и трёх стоячих столов. Посадочных мест действительно настолько мало, что даже не удивляешься тому, как люди молча подходят и размещаются за твоим столиком. Ну, чай, не ресторан, формат и цены располагают к тому, чтобы прощать подобные шалости.
И делить всё напополам: общие соль и перец в гранёных стаканах (фото №5), общая вешалка для курток (фото №7), общая бутылка водки на всех, если разговориться с соседями. А они уверяют, что качество еды в Блинной на Воронцовской улице не меняется с 1995-го года, когда они ещё приходили сюда студентами. Как и тогда, так и сегодня к оплате здесь принимают только наличные.
Меню
Меню распечатано на принтере и висит слева от кассы. Цены сражают наповал - самой дорогой позицией оказывается пиво (по 100 рублей), наличие которого на фоне рядом висящих объявлений "Распитие алкоголя строго запрещено!" и около меню, и на кассе особенно озадачивает (фото №3). Впрочем, большинство местной публики уже принесли всё нужное с собой, а кто-то - даже еду. Они не прячут бутылки беленькой и с удовольствием делятся рецензиями о том, что чаще всего заказывают здесь на закуску:
"Винегрет, котлетка с пюре, пельмени и селёдка под шубой, а ещё пустая гречка с добавленной к ней куриной печенью в сметане - наши любимые блюда, когда собираемся тут выпить".
Меню действительно простое, родное, советское. Блины по 50-70 рублей пекут на месте, а про те, что дешевле, угрюмая тётя-кассирша даже не скрывает: это размороженные полуфабрикаты, как и большинство других позиций, начиная от сосисок и заканчивая котлетами. Чтобы прочувствовать атмосферу, на обед мы заказали семь позиций. Ну что, с Богом!
Салат "Оливье"
Наш обед начался с разочарований, потому что в святейшем салате Оливье, идеальный рецепт которого знаком всем с самого детства, было буквально плохо всё. Например, колбаса - качества "ниже некуда", неприятный привкус у картофеля и непонятная жижа самого дешёвого майонеза сверху. Даже в качестве закуски (а ведь сюда за этим и ходят) чрезвычайно печаль. Оценка: 1 из 5.
Блины со сгущёнкой (3 шт)
Конечно, это не такие ровные блинчики, как готовила моя бабушка, но по форме примерно похожи на те, которые пыталась готовить дома я. Да, честно, блины - не моя сильная сторона, зато, как оказалось, мощная мускулатура кафе "Блины". Они толстенькие, дрожжевые, масляные, хорошо пропечены, и пусть по размеру меньше привычных, зато утопают в сгущёнке. Я однозначно зайду за ними ещё, если окажусь рядом. Оценка: 5 из 5.
Пельмени (18 шт)
Восемнадцать маленьких пельмешек здесь сдабривают каким-то нереальным количеством сметаны, которую по умолчанию пробивают за дополнительную цену. Её хватает с головой, и она же заглушает пластилиновое тесто, внутри которого скрывается неожиданно приличное количество мяса. У него есть вкус, и это радует. Но не радует другое: я о кусочках приправы с добавлением глутамата натрия, которые видны даже на фото, а уж во вкусовых свойствах ощущаются более чем. Оценка: 3,5 из 5.
Блинчик с мясом
Тот самый полуфабрикат производства простейшего "Морозко" или около. По вкусовым ощущениям мясо похоже на губку в объятиях чрезмерного количества теста. В блине с мясом нет жизни, мясо - не мясо, каждый ингредиент пересушен. Оценка: 2 из 5.
Гречка по-царски
В первую очередь, это блюдо подкупило своим названием, а уже потом, при ближайшем знакомстве, большим размером порции. Греча была хорошо сварена; чуть пересолена, но не критично; моментами в ней попадались действительно гигантские грибы и кусочки сухих овощей из всё той же приправы с глутаматом натрия. Возможно, именно из-за неё гречка по-царски и получила переизбыток соли в финале, едва не дотянув до идеальной "Пятёрки". Оценка: 4 из 5.
Пиво
Как я уже упоминала, пиво - это самое дорогое, что удалось найти в меню. Красное Эммир по вкусу оказалось совершенно не похоже на тёмное, как обещала кассир, зато было вполне себе выдержано в чешском стиле. было бы оно более насыщенным и плотным - цены бы ему ни было. А так именно этой плотности не хватило для хорошего напитка. Оценка: 4 из 5.
Вторым на пробу шло недостаточно газированное легендарное Жигулёвское с уксусной кислинкой. Вся его сущность на вкус казалась странной субстанцией, будто бы налитой из туалета неподалёку. Допивать это пойло категорически не хотелось. Оценка: 2 из 5.
Итоги
Чек за обед из пяти блюд и двух напитков в советских "Блинах" на Воронцовской составил 510 рублей. Всё оказалось не так плохо, как мы думали, но временами своеобразно. Есть в такой обстановке какой-то особый колорит, с душком утрированной разрухи СССР. Но если представится случай, за теми самыми со сгущёнкой загляну, навынос.
Расскажите в комментариях, бывали ли вы в этой легендарной Блинной? Сравнима ли эта история со знаменитым "Теремком"? Понравились ли вам внешне представленные блюда? И как приготовить лучшие блины дома? Давайте обсудим!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен и Телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить новые обзоры!
А ещё краткие заметки о ресторанах и кафе я оставляю на Яндекс.Отзывах - подписывайтесь, если вам интересны мои рекомендации.
Читайте также: