Освежающий холодный томатный суп с абхазскими помидорами, базиликом, сельдереем и эстрагоном. Рецепт от шеф-повара московского ресторана «Арго» Игоря Маматова. ИНГРЕДИЕНТЫ Помидоры в собственном соку 250 г Чеснок 3 г Базилик 2 г Стебель сельдерея 5 г Соль 2 г Молотый черный перец ½ г Помидоры 60 г Эстрагон 5 г Оливковое масло 10 мл Грецкие орехи 5 г ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Обжарить на оливковом масле чеснок, фиолетовый базилик, стебель сельдерея, залить томаты, добавить соль и перец, проварить в течение десяти минут. 2. После этого протереть массу, выложить в тарелку. 3. Мелко нарезать абхазские помидоры, добавить к содержимому, украсить листьями свежего тархуна и грецким орехом. Еще больше рецептов на сайте eda.ru
Освежающий холодный томатный суп с абхазскими помидорами, базиликом, сельдереем и эстрагоном. Рецепт от шеф-повара московского ресторана «Арго» Игоря Маматова.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры в собственном соку 250 г
Чеснок 3 г
Базилик 2 г
Стебель сельдерея 5 г
Соль 2 г
Молотый черный перец ½ г
Помидоры 60 г
Эстрагон 5 г
Оливковое масло 10 мл
Грецкие орехи 5 г
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Обжарить на оливковом масле чеснок, фиолетовый базилик, стебель сельдерея, залить томаты, добавить соль и перец, проварить в течение десяти минут.
2. После этого протереть массу, выложить в тарелку.
3. Мелко нарезать абхазские помидоры, добавить к содержимому, украсить листьями свежего тархуна и грецким орехом.
Еще больше рецептов на сайте eda.ru